Description

Cette armoire chauffe-assiettes professionnelle 1 porte battante est conçue pour les services soutenus en restauration commerciale, collectivités et hôtellerie. Avec une capacité de 60x ø 350 mm, elle maintient vos assiettes à une température de service stable jusqu’à 90 °C, tout en optimisant l’organisation du passe et la rotation des couverts. Référence 5000X, ce chauffe-assiettes pour restaurant est un Matériel testé par des experts, véritable atout pour sécuriser le dressage à chaud pendant les périodes de rush.

Signée VIRTUS, cette armoire bénéficie de l’héritage d’une entreprise fondée en 1989 par Francesco Marrocchino dans le secteur des cuisines professionnelles, après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision associant livraison rapide, logistique performante et service après-vente réactif a profondément modernisé la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH, faisant évoluer l’activité de la simple distribution vers une production maîtrisée. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe alimente aujourd’hui plus de 60 pays, et s’impose comme une marque de confiance pour les cuisines professionnelles.

Techniquement, cette armoire chauffe-assiettes VIRTUS affiche une puissance totale de 0.75 kW et fonctionne en 220-240 V, idéale pour une installation simple sur une ligne électrique standard. La connexion électrique limite la maintenance et garantit une montée en température homogène. Ses dimensions compactes de 400 x 460 x 860 mm cm et son poids de 22.0 kg facilitent l’intégration dans une zone de préparation ou derrière un comptoir. Le mobilier chauffant pour assiettes est un Produit optimisé pour des environnements variés, du bistrot urbain à la cuisine centrale, avec une Conception pensée pour l’efficacité et un Suivi rigoureux du cycle de vie produit.

En quoi cette armoire chauffe-assiettes VIRTUS répond-elle aux exigences d’un service intensif en restauration
La stabilité de la température jusqu’à 90 °C limite les pertes de chaleur au moment de l’envoi des plats, réduit les renvois en cuisine et améliore la cadence. Sa porte battante pleine limite les déperditions et protège la pile d’assiettes dans les cuisines étroites ou très sollicitées.

Comment utiliser cette armoire chauffe-assiettes VIRTUS pour optimiser le flux en cuisine
Il suffit de brancher l’appareil sur une prise adaptée 220-240 V, de régler la température souhaitée et de charger progressivement les assiettes propres. Placée à proximité du passe, elle permet aux équipes d’envoyer systématiquement les plats sur assiettes chaudes, dans une Approche centrée sur la satisfaction des clients et la régularité de la qualité.

Pour tout établissement CHR recherchant une solution de maintien en température des assiettes fiable, cette armoire chauffe-assiettes 1 porte battante VIRTUS, référence 5000X, offre un excellent compromis entre compacité, performance énergétique et robustesse, prête à être livrée sur Palette/Palett et intégrée rapidement à votre organisation de service.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 460 x 860 mm
Poids (kg) : 22.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.75
Température de fonctionnement (°C) : 90
Capacité de la plaque (quantité x diamètre mm) : 60x ø 350

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