Description

Le Bac GN perforé en inox GN 1/2 hauteur 40 mm VIRTUS, réf. FAA0083, est conçu pour les besoins quotidiens des cuisines professionnelles : cuisson vapeur, égouttage, maintien au chaud ou au froid sur buffet. Ce bac gastronorme perforé s’intègre dans tous les postes de préparation et de service où l’hygiène, la rapidité de manipulation et la régularité des flux sont essentiels.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opérent dans plus de 60.

Ce bac GN inox professionnel au format GN 1/2 et hauteur 40 mm offre une faible profondeur idéale pour le service en ligne froide ou chaude, la mise en place et la présentation sur comptoir. Les perforations assurent une circulation optimale de la vapeur ou de l’eau, tout en permettant un égouttage rapide des légumes, pâtes, produits frits ou décongelés. Avec un poids de seulement 0.45 kg et une connection neutre, il est compatible avec la plupart des meubles et chariots GN.

En conditions réelles, ce bac GN pour cuisson vapeur et égouttage sécurise vos process : meilleure maîtrise des temps de cuisson, réduction des manipulations et gain de place dans vos postes. Sa Conception avancée et fiable et ses Produits robustes et durables limitent les remplacements et interruptions de service, tout en facilitant le nettoyage et le respect de la marche en avant en cuisine.

Face à des bacs d’entrée de gamme, ce modèle VIRTUS se distingue par une réelle Compétence au service des pros : qualité d’usinage des perforations, rigidité du bord roulé, compatibilité parfaite avec l’univers bacs GN de restauration comme les systèmes de rangement type BBR ou SDC. Vous bénéficiez ainsi d’un niveau de finition pensé pour un usage intensif plutôt que pour un usage domestique occasionnel.

Ce bac perforé inox GN 1/2 est-il adapté à la cuisson vapeur en cuisine professionnelle
Oui, la faible hauteur de 40 mm et les perforations régulières permettent une excellente circulation de la vapeur dans les fours mixtes et bains-marie adaptés.

Comment entretenir ce bac inox GN perforé pour une utilisation intensive
Il se lave en plonge ou en lave-vaisselle professionnel ; un entretien quotidien préserve la durée de vie et garantit une hygiène irréprochable.

Ce bac GN perforé convient-il pour le service sur buffet chaud ou froid
Oui, son format GN 1/2 et sa hauteur réduite sont idéals pour les buffets et lignes de self, avec un écoulement efficace des jus et condensats.

Ce bac perforé peut-il être utilisé pour l égouttage des produits frits en restauration rapide
Parfait pour l’égouttage de fritures, il limite le contact avec l’huile résiduelle et améliore la qualité de service en restauration rapide et snacking.

Pour compléter votre parc de bacs GN professionnels, bénéficiez d’une Écoute active pour des solutions optimales et de notre Conseil pour les meilleurs choix en adoptant ce bac GN perforé en inox GN 1/2 h=40 mm VIRTUS, référence FAA0083, prêt à intégrer vos lignes de préparation, cuisson et service.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.45
Type de connection : neutre

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