Description
Ce buffet froid professionnel sur îlot est conçu pour les établissements CHR qui recherchent une présentation soignée et un maintien en température fiable sur leurs lignes de service. Avec une capacité de 4x GN 1/1 h=150 mm et une plage de 0/+10°C, il s’intègre parfaitement en self-service, restauration collective ou hôtellerie haut de gamme. La référence produit IEC0002/I garantit une identification rapide dans vos process d’achat et de maintenance.
La marque VIRTUS s’appuie sur plus de 15 ans d’expérience de Francesco Marrocchino dans l’industrie agroalimentaire avant la création de sa première entreprise de cuisines professionnelles en 1989. Sa vision : livraison rapide, logistique performante et SAV irréprochable, a transformé la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente le groupe vers la production, avec un véritable matériel de restauration professionnelle pensé pour la durabilité. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la marque est aujourd’hui présente dans plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire fiable pour les chefs exigeants.
Ce buffet froid à îlot à réfrigération statique fonctionne en 220-240 V, avec une puissance de 0.507 kW et un fluide frigorigène R290, répondant aux attentes actuelles en termes de performance énergétique. Ses dimensions de 1550 x 900 x 1310 mm cm et son poids de 140.0 kg en font un îlot stable, adapté à une température ambiante maximale de 35.0°C et une humidité de 45 % RH, idéal pour les salles de restaurant intensives.
Ce buffet froid sur îlot assure-t-il une Performance optimale en service continu
Grâce à sa réfrigération statique et à son gaz R290, ce buffet est dimensionné pour un usage intensif, tout en garantissant une stabilité de température pour vos préparations froides, avec une véritable Compétence au service des pros sur le terrain.
Ce buffet froid à îlot est-il adapté à un usage professionnel quotidien
Oui, son alimentation électrique, sa capacité GN standard et sa plage de 0/+10°C sont pensées pour la restauration commerciale et collective. Il répond aux besoins des équipes de salle grâce à une Équipe engagée pour la réussite client côté fabricant comme distributeur.
Dans une logique de buffet réfrigéré optimisé, cet îlot contribue à fluidifier les flux, réduire les pertes matières par une bonne tenue des températures et fiabiliser le service en pointe. Le Souci constant de l’innovation et l’Expertise technique en continu de VIRTUS se traduisent par un équipement durable, facile à intégrer à vos procédures HACCP et à vos plans de salle.
En choisissant ce buffet froid sur îlot VIRTUS, vous sécurisez votre mise en avant de salades, entrées et desserts, tout en garantissant une présentation valorisante pour votre clientèle. Un investissement rationnel pour les exploitants qui visent la régularité du service et la rentabilité de chaque service froid.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1550 x 900 x 1310 mm
Poids (kg) : 140.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.507
Température de fonctionnement (°C) : 0/+10
Température ambiante max (°C) : 35.0
Humidité maximum (%/RH) : 45
Capacité (GN) : 4x GN 1/1 h=150 mm
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