Description
Votre service pizza tourne à plein régime, les tickets s’enchaînent et la régularité des disques de pâte devient un vrai casse-tête : perte de temps, produits non conformes au diamètre, fatigue des équipes. Dans un contexte de fort volume, vous avez besoin d’une façonneuse à pizza professionnelle capable d’absorber les pics d’activité tout en garantissant une qualité constante, du premier au dernier service. Sans cet équipement, difficile de maintenir une production de pizza rentable et parfaitement calibrée.
La Façonneuse à pizza 2 rouleaux inox monophasé diamètre 140-300 mm VIRTUS, réf. CBB0001/P, répond précisément à cette exigence. Grâce à ses deux rouleaux, elle permet de laminer des pâtons pour obtenir des disques réguliers de 140-300 mm, avec une cadence parfaitement adaptée aux restaurants, pizzerias et snacking. Son fonctionnement électrique en monophasé 220-240 V s’intègre facilement dans toute cuisine pro, avec une puissance totale de 0.25 kW pensée pour l’usage intensif tout en maîtrisant la consommation énergétique.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles dès 1989, qui a bâti son succès sur des équipements de cuisine professionnelle disponibles immédiatement, une logistique fluide et un SAV fiable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, le groupe garantit un stock conséquent et des Réponses aux demandes en temps réel, dans plus de 60 pays aujourd’hui.
Conçue en acier inox professionnel avec des Matériaux durables, cette façonneuse à pizza électrique affiche des dimensions de 475 x 375 x 660 mm pour un poids de 28.0 kg, idéale sur un plan de travail robuste ou une table de préparation. La classe d’expédition Palette/Palett sécurise le transport jusque dans votre établissement. Elle s’intègre aussi bien à une nouvelle installation qu’en renouvellement d’un parc existant, dans une Approche orientée vers les résultats et l’optimisation des flux de production.
Cette façonneuse à pizza VIRTUS offre-t-elle une vraie régularité de diamètre pour les disques de pâte ?
Oui, les deux rouleaux calibrent précisément les pâtons entre 140 et 300 mm, pour une régularité indispensable au calcul des coûts matière et à la standardisation de votre carte.
La façonneuse VIRTUS en inox est-elle adaptée à un usage intensif en pizzeria professionnelle ?
Son châssis en inox, ses Matériaux durables et la philosophie VIRTUS (Souci constant de l’innovation, Expertise en solutions sur-mesure) en font une machine taillée pour les services soutenus midi et soir.
En situation réelle, placez vos pâtons préparés sur la trémie, réglez la hauteur des rouleaux pour obtenir l’épaisseur souhaitée et enchaînez les passages : en quelques secondes, vos disques sortent prêts à garnir, sans sur-manipulation. Vous gagnez en confort de travail, réduisez la pénibilité et libérez du temps pour la finition et la cuisson, tout en harmonisant vos formats pour la vente sur place et à emporter.
Pour un professionnel qui cherche à fiabiliser sa production de pizzas avec une machine robuste, performante et issue d’une marque reconnue, cette façonneuse à pizza 2 rouleaux inox VIRTUS s’impose comme un investissement rationnel et durable, aligné sur vos objectifs de productivité et de constance qualité.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 475 x 375 x 660 mm
Poids (kg) : 28.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.25
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