Description
Le gaufrier électrique professionnel VIRTUS, référence AQZ0001/E, est conçu pour les établissements qui recherchent une cadence régulière sur la gaufre de Bruxelles tout en maîtrisant l’encombrement au passe. Cet appareil monophasé développe une puissance de 2.2 kW sous une tension de 220-240 V, idéale pour une installation sur une ligne snack, en laboratoire de pâtisserie ou en kiosque gourmand. Sa température de fonctionnement atteignant 300 °C garantit une caramélisation homogène et un croustillant constant, service après service, avec une cuisson de gaufres de Bruxelles parfaitement maîtrisée.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire pour lancer sa première entreprise de cuisines professionnelles, avec une vision tournée vers la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, père et fils dirigent une marque devenue une référence pour les chefs, soutenue par un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, permettant des Solutions innovantes pour les professionnels dans plus de 60 pays.
Techniquement, ce gaufrier électrique simple Bruxelles à plaques fixes optimise la productivité en service continu. Sa surface de cuisson de 300 x 320 x 300 mm mmx26 mm est dimensionnée pour produire des gaufres généreuses et régulières, avec une excellente répartition de la chaleur. Les matériaux sont choisis pour leur Expertise en matériaux robustes, afin de supporter les chocs thermiques et les nettoyages fréquents du quotidien CHR. Avec des dimensions compactes de 300 x 320 x 300 mm cm et un poids de 31.0 kg, l’appareil reste stable sur le plan de travail tout en facilitant l’intégration sur comptoir ou arrière-bar, et bénéficie d’un acheminement sécurisé en classe de transport Palette/Palett.
Quels avantages ce gaufrier Bruxelles VIRTUS apporte-t-il à un établissement de restauration ?
La montée en température rapide jusqu’à 300 °C permet d’absorber les pics de commande sans dégrader la qualité. Le format simple limite l’occupation de l’espace tout en offrant un excellent rendement par poste. En parallèle, la fiabilité de la marque et son Excellente réputation sécurisent l’investissement sur le long terme, avec une Relation client en toute transparence via un réseau de distributeurs CHR dédié.
Comment utiliser ce gaufrier électrique Bruxelles en service soutenu ?
Il suffit de le raccorder à une alimentation électrique monophasée, de laisser les plaques atteindre la température cible, puis de travailler sur une préchauffe constante pour limiter les variations de cuisson. La régularité de la surface de cuisson autorise un travail à la chaîne, idéal pour les cartes dessert, les buffets petit-déjeuner et les concepts street-food, tout en conservant une vraie Proximité et écoute des attentes clients grâce à une qualité de gaufre stable et reproductible.
En choisissant ce gaufrier professionnel Bruxelles VIRTUS, référence AQZ0001/E, vous équipez votre établissement d’un matériel dimensionné pour un usage intensif, pensé pour la performance et la durabilité, et soutenu par un fabricant reconnu du secteur CHR.
Retrouvez ici nos autres gaufrier électrique.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 300 x 320 x 300 mm
Poids (kg) : 31.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 2.2
Température de fonctionnement (°C) : 300
Surface de cuisson (mm) : 300 x 320 x 300 mm mmx26
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
