Description

Cette plaque à snacker professionnelle gaz top lisse chromée est conçue pour les cuisines intensives de restauration commerciale : brasseries, hôtels, chaînes et collectivités. Avec sa large surface de cuisson de 695×610 mm, la plancha gaz chromée permet de gérer simultanément viandes, poissons, légumes et garnitures, tout en garantissant une excellente réactivité thermique et une qualité de marquage constante, même en plein coup de feu.

Signée VIRTUS, cette plaque s’inscrit dans l’héritage d’une marque bâtie sur la fiabilité. Dès 1989, Francesco Marrocchino met son expertise de plus de 15 ans dans l’agroalimentaire au service des cuisines professionnelles avec une logistique réactive et un SAV structuré. En 2004, son fils fonde Virtus GmbH et transforme l’entreprise distributrice en fabricant reconnu, aujourd’hui présent dans plus de 60 pays. Un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate assurent disponibilité et Confiance des plus grandes marques.

La plaque à snacker gaz top référence VS9080FTGVCRT développe une puissance gaz de 21.0 kW avec un raccordement en 1/2″. Le revêtement lisse chromé limite l’adhérence, facilite le déglaçage et réduit la consommation de matière grasse. L’appareil, alimenté au gaz, affiche un poids de 100.0 kg pour des dimensions de 800 x 900 x 250 mm cm, gage de stabilité sur le plan de travail et d’inertie thermique maîtrisée, tout en restant accessible pour la maintenance.

Cette plaque à snacker gaz chromée est-elle adaptée aux services intensifs en restauration commerciale
Oui, sa puissance de 21.0 kW et sa large surface de cuisson garantissent une remontée en température rapide et une tenue parfaite en production continue, avec la Confiance accordée par les experts du secteur.

Comment cette plaque à snacker VIRTUS facilite-t-elle le travail quotidien des équipes cuisine
La surface lisse chromée réduit le collage des aliments, limite l’encrassement et accélère le nettoyage, permettant un véritable Conseil pour les meilleurs choix en matière d’organisation de poste et de rotation des équipes.

En quoi cette plancha gaz top optimise-t-elle un poste de cuisson snacking
Son format top permet une intégration aisée sur ligne ou sur meuble neutre, libérant de la place pour les garnitures et bacs GN. Vous réduisez les pertes matière grâce à une cuisson précise et répétable, tout en fiabilisant les temps d’envoi, avec de vraies solutions innovantes pour les professionnels.

Avec son expédition sur Palette/Palett (codes SDC 492 / BBR 97), cette plancha gaz professionnelle VIRTUS est un investissement durable pour les établissements en croissance. Elle s’intègre parfaitement dans une démarche d’accompagnement dans vos projets de croissance, en sécurisant vos volumes de production et la régularité de vos cuissons. Validez dès maintenant votre commande et équipez votre brigade d’un outil au niveau des exigences modernes de la restauration.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 900 x 250 mm
Poids (kg) : 100.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 21.0
Raccordement au gaz : 1/2″
Surface de cuisson (mm) : 695×610

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