Description

La cuisinière vitrocéramique professionnelle sur four électrique statique GN 2/1 avec 4 zones, référence VS9080CFVE, est conçue pour les cuisines intensives de restaurants, hôtels, brasseries et collectivités. Elle offre une surface de cuisson réactive et un four de grande capacité pour enchaîner les services tout en garantissant une cuisson précise et répétable, dans un esprit de Qualité supérieure et innovation.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Avec une puissance totale de 19.6 kW en alimentation électrique triphasée 380‑415 V, cette cuisinière vitrocéramique sur four électrique offre des montées en température rapides et une excellente stabilité thermique. Les 4 zones vitrocéramiques permettent de gérer simultanément plusieurs préparations, tandis que le four statique développe 6 kW pour exploiter pleinement sa capacité GN 2/1. Ses dimensions de 800 x 900 x 870 mm et son poids de 116 kg assurent une implantation robuste sur coffre, adaptée au transport sur palette pour les chantiers de grande cuisine.

En service, cette cuisinière professionnelle pour restauration sécurise vos cadences : répartition homogène de la chaleur pour une cuisson régulière, grande chambre GN 2/1 pour plaques et gastro-bacs, nettoyage simplifié grâce à des matériaux choisis avec soin. Vous bénéficiez de solutions adaptées aux normes strictes d’hygiène et de sécurité, avec des finitions pensées pour réduire les zones de rétention et optimiser le nettoyage en fin de service.

Comparée à une cuisinière d’entrée de gamme, cette référence VS9080CFVE se distingue par une conception orientée durée de vie, des services alignés avec les exigences clients via le réseau VIRTUS et une construction étudiée pour des améliorations constantes pour satisfaire les attentes des chefs. Le four GN 2/1 et la vitrocéramique 4 zones offrent une productivité supérieure et une meilleure régularité, tout en gardant une consommation maîtrisée par une gestion efficace de la puissance.

Cette cuisinière vitrocéramique VIRTUS est‑elle adaptée à une utilisation intensive en restauration commerciale
Oui, la conception sur coffre, la puissance de 19.6 kW et le four statique GN 2/1 sont pensés pour des services soutenus en restaurant, hôtel ou collectivité.
Quel type de branchement électrique nécessite cette cuisinière vitrocéramique sur four statique
Elle nécessite une alimentation électrique triphasée en 380‑415 V, à faire raccorder par un professionnel habilité.
Le four électrique GN 2/1 de cette cuisinière vitrocéramique permet‑il l’utilisation de plaques et bacs gastro professionnels
Oui, sa capacité GN 2/1 accepte les plaques pâtissières et bacs gastro GN 2/1, ce qui facilite la standardisation de votre parc de matériel.
Le nettoyage de la surface vitrocéramique de cette cuisinière est‑il simple pour une brigade pressée
La surface vitrocéramique lisse se nettoie rapidement avec les produits adaptés, sans démontage de composants, ce qui réduit les temps de fermeture.

Optez pour cette cuisinière vitrocéramique sur four électrique statique GN 2/1 VIRTUS pour sécuriser vos volumes de production, fiabiliser vos cuissons et rationaliser votre installation de cuisson centrale.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 900 x 870 mm
Poids (kg) : 116.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 19.6
Puissance four (kW) : 6
Capacité four: GN 2/1

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