Description
La plaque vitrocéramique professionnelle de table est devenue un équipement central pour les cuisines de restaurants, hôtels, brasseries et laboratoires de production à haut débit. Avec la plaque vitrocéramique de table 2 zones triphasée VIRTUS, référence VS9040PVET, vous disposez d’un poste de cuisson compact, précis et réactif, idéal pour les mises en place, finitions minute et renforts de production sur comptoir ou arrière-bar. Conçue pour un usage intensif, cette solution s’intègre facilement dans toute organisation CHR recherchant des solutions de cuisson professionnelles fiables et rapides.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles depuis 1989, qui a bâti son succès sur une logistique maîtrisée et un SAV réactif. Son fils Vittorio fonde ensuite Virtus GmbH en 2004 et oriente progressivement le groupe vers la production, avec un véritable engagement en faveur de l’innovation. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, la marque garantit disponibilité et suivi sur plus de 60 pays, ce qui en fait un partenaire reconnu pour sa performance éprouvée par les professionnels.
Cette plaque vitrocéramique de comptoir 2 zones est alimentée en triphasé avec une tension de 380-415 V et une puissance totale de 6.8 kW, assurant une montée en température rapide et une excellente réactivité culinaire. Sa construction compacte de 400 x 900 x 250 mm cm pour un poids de 24.0 kg permet une installation simple sur table inox ou meuble neutre, tout en garantissant une Durabilité exceptionnelle. La surface vitrocéramique lisse simplifie le nettoyage et contribue à une hygiène irréprochable en fin de service.
Cette plaque vitrocéramique de table est-elle adaptée aux cadences soutenues en restauration commerciale
Oui, sa puissance de 6.8 kW et sa conception professionnelle permettent d’enchaîner les services avec une stabilité de chauffe et une Performance éprouvée par les professionnels, tout en limitant les pertes de temps entre chaque cuisson.
Comment cette plaque vitrocéramique de comptoir optimise-t-elle le travail en cuisine professionnelle
Grâce à ses 2 zones distinctes, le chef peut gérer simultanément sauces, garnitures et remises en température, ce qui réduit les déplacements entre postes et améliore la fluidité de service, particulièrement en cuisine ouverte ou en zone de dressage.
Dans une logique de cuisine professionnelle optimisée, cette plaque contribue à structurer un poste de cuisson polyvalent : meilleure utilisation de la surface de travail, réduction des manipulations de casseroles et contrôle précis des températures. Vous diminuez ainsi les surcuissons, les rebuts et les retards d’envoi, tout en fiabilisant vos standards de qualité. Ce sont des Solutions éprouvées pour la productivité quotidienne.
Choisir cette plaque vitrocéramique VIRTUS, c’est investir dans une Qualité supérieure et innovation au service de votre rentabilité : installation simple sur Palette/Palett, alimentation électrique triphasée et référence claire VS9040PVET pour votre suivi de parc. Un équipement pensé pour les chefs qui recherchent à la fois confort d’utilisation, constance des résultats et image professionnelle soignée.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 400 x 900 x 250 mm
Poids (kg) : 24.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 6.8
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