Description

Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le problème des vitrines de préparation vient d’un froid irrégulier, d’un encombrement mal pensé et d’un nettoyage fastidieux. La Saladette réfrigérée à poser inox 8 bacs GN 1/3 positive AFI COLLIN-LUCY, réf. C180C, répond clairement à ces points sensibles : vitrine réfrigérée à poser compacte (1800 x 395 x 280 mm), elle se place directement sur un plan de travail existant, au plus près de la zone de dressage. Pour un restaurant traditionnel, un snack, une pizzeria, une sandwicherie ou un traiteur, l’intérêt est d’avoir les garnitures sous les yeux, en sécurité, sans multiplier les allers-retours vers les chambres froides. On limite ainsi les ruptures de chaîne du froid et les pertes de temps, tout en conservant une présentation propre et professionnelle en façade ou sur passe.

Ce modèle AFI COLLIN-LUCY se positionne clairement sur un usage régulier à intensif. Le groupe logé, le gaz réfrigérant R600A, la puissance de 0,11 kW et l’ambiance max +38°C montrent qu’il est dimensionné pour un service soutenu dans des cuisines chaudes ou des ateliers de préparation à cadence élevée. La plage de température +2°C / +8°C, gérée par un thermostat électronique avec affichage digital, convient parfaitement aux produits sensibles : salades, légumes, protéines cuites, toppings de pizza ou de sandwich. La capacité de 8 bacs GN 1/3, prévus en profondeur 150 mm, permet une vraie organisation par famille de produits, adaptée aux cartes courtes comme aux offres à large choix. On est sur un équipement pertinent pour une brigade qui travaille tous les jours, midi et soir, plutôt que pour un usage occasionnel.

Sur le terrain, ce qui fait la différence, c’est la combinaison entre vitrine réfrigérée à poser et couvercle inox. Le couvercle inox protège efficacement pendant les phases sans service (mise en place, pause, fin de service) et limite les remontées en température, tout en répondant aux exigences d’hygiène. Le froid statique, associé à une isolation de 40 mm sans CFC, assure une tenue de température stable dans la cuve, même lors de fréquentes ouvertures. Le dégivrage automatique réduit les interventions manuelles et sécurise le fonctionnement sur la durée. Pour un responsable de cuisine, cela signifie moins de micro-gestes de surveillance et une fiabilité quotidienne plus prévisible, y compris avec du personnel non spécialisé.

En conditions réelles de coup de feu, la longueur de 1800 mm offre un linéaire confortable pour un, deux voire trois opérateurs sur la même ligne de dressage. On peut organiser un flux logique : bases froides, garnitures principales, toppings, sauces, ce qui améliore le confort de travail et la vitesse de service. Les 32 kg de poids restent raisonnables pour déplacer l’appareil lors d’un réagencement ou d’un nettoyage en profondeur du plan inox. L’alimentation 230 V mono simplifie l’installation dans la plupart des cuisines professionnelles, sans besoin de prise spécifique. Le fait que la Saladette réfrigérée à poser inox 8 bacs GN 1/3 positive soit livrée sans bacs GN permet d’utiliser directement votre parc existant ou de choisir des bacs adaptés à votre méthodologie (inox, polycarbonate, couleurs par famille de produits).

Cette saladette réfrigérée AFI COLLIN-LUCY tient-elle la température en service continu dans une cuisine chaude jusqu’à +38°C d’ambiance ? Oui, la conception avec groupe logé, gaz R600A, isolation 40 mm et plage +2°C / +8°C est prévue pour une ambiance max +38°C, à condition de respecter la ventilation autour du groupe et de ne pas obstruer les entrées d’air. La vitrine réfrigérée à poser inox 8 bacs GN 1/3 est-elle adaptée à un self de snacks où le client voit les produits ? Sa forme de vitrine réfrigérée à poser et sa longueur de 1800 mm sont adaptées à une présentation frontale, à condition d’intégrer un pare-haleine ou un habillage selon vos normes d’hygiène. Cette saladette inox AFI COLLIN-LUCY est-elle simple à entretenir pour une équipe en rotation ? Le couvercle inox, la cuve lisse et le dégivrage automatique simplifient l’entretien quotidien : un essuyage régulier et un contrôle de l’écoulement suffisent, avec un nettoyage plus poussé planifié en fin de semaine.

En conclusion, cette vitrine réfrigérée à poser AFI COLLIN-LUCY réf. C180C trouvera sa place dans un restaurant, une brasserie, une pizzeria, un bar à salades, une boulangerie-snacking ou une collectivité qui cherche un poste froid compact, visible et maîtrisé. L’appartenance d’AFI COLLIN-LUCY au Groupe FURNOTEL, avec sa force de vente expérimentée, rassure sur le suivi et la pérennité de la gamme. Si votre priorité est de sécuriser la chaîne du froid sur votre ligne de dressage, de gagner du temps en mise en place et de garder une organisation claire de vos garnitures, cette Saladette réfrigérée à poser inox 8 bacs GN 1/3 positive constitue un investissement cohérent, pensé pour le rythme réel d’un service professionnel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x395x280
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.11
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 32.0

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