Description

Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le point faible des postes de friture reste la gestion de l’huile et la stabilité de température en plein coup de feu. Bac difficile à nettoyer, vidange périlleuse, chauffe irrégulière : on perd du temps, on prend des risques de brûlure et la qualité produit devient inconstante. La friteuse professionnel électrique sur coffre 2×9 L 6+6 kW de puissance AFI COLLIN-LUCY, référence FR996CT, répond précisément à ces irritants du quotidien. Cette friteuse sur coffre électrique avec vidange offre deux cuves de 9 L, une cuve emboutie et un robinet de vidange qui sécurisent la manipulation de l’huile et facilitent vraiment l’entretien, même en fin de gros service.

Cette machine est clairement positionnée pour un usage régulier à intensif dans un environnement professionnel exigeant. Avec ses 12 kW au total (6 kW + 6 kW) en tri 400 V, son thermostat gradué de 0 °C à 190 °C et son contrôle thermostatique précis, elle tient la cadence sur service continu en brasserie, restaurant traditionnel, snack à fort débit ou petite collectivité. Le format coffre (600 x 540 x 850 mm) permet de constituer un poste autonome, intéressant quand l’implantation ne permet pas une ligne complète sur meuble neutre. La construction tout inox assure une bonne tenue dans le temps et une image propre en cuisine ouverte.

Sur le terrain, ce qui fait la différence, c’est la combinaison cuve emboutie et résistance amovible pour un entretien facile. Pas d’angles morts, moins de dépôts carbonisés, un nettoyage plus rapide en fin de service. Le robinet de vidange intégré permet une rotation d’huile sécurisée, sans avoir à manipuler une cuve pleine et brûlante. Les témoins lumineux de fonctionnement, le relais de puissance et le thermostat de sécurité à réarmement manuel apportent un vrai confort de surveillance, utile avec un personnel polyvalent. Les paniers en fil chromé (185 x 245 x 110 mm chacun) et la grille de protection dans la cuve structurent bien le poste et limitent les projections, pour une cadence de service plus fluide.

Cette friteuse électrique sur coffre AFI COLLIN-LUCY FR996CT tient-elle la charge sur un service du midi en continu dans une brasserie à gros volume ? Pour un débit soutenu, les 2 x 9 L et les 2 x 6 kW permettent d’alterner les cuissons (frites, produits panés, surgelés) sans effondrement de température, à condition de respecter les charges panier. Le contrôle thermostatique et la plage de 0 °C à 190 °C aident à stabiliser la qualité de friture sur la durée.

La friteuse professionnelle AFI COLLIN-LUCY FR996CT est-elle adaptée à une équipe avec peu de personnel qualifié ? Oui, dans la mesure où les commandes sont simples, visuelles, avec témoins lumineux, thermostat de sécurité et thermostats gradués lisibles. Le robinet de vidange limite les manipulations délicates d’huile chaude et la cuve emboutie réduit le temps de formation sur le nettoyage.

Cette friteuse sur coffre AFI COLLIN-LUCY FR996CT s’intègre-t-elle facilement dans une cuisine de restaurant traditionnel déjà équipée ? Le format 600 x 540 x 850 mm permet souvent de la positionner en extrémité de ligne ou en poste autonome près du passe. L’alimentation 400/3/T est standard en cuisine pro, ce qui simplifie le raccordement par un électricien. Le fait qu’elle soit issue du groupe FURNOTEL, via AFI COLLIN-LUCY, garantit un suivi et une force de vente de terrain pour accompagner l’implantation.

Pour un restaurateur, un gérant de brasserie ou un responsable de collectivité, cette friteuse professionnelle électrique sur coffre 2×9 L AFI COLLIN-LUCY est un outil fiable pour structurer un véritable poste friture. Elle apporte une réponse concrète aux contraintes d’hygiène, de sécurité et de rythme de service, tout en restant simple à prendre en main pour une brigade mixte. Dans une petite structure, elle peut devenir le cœur d’un poste polyvalent; dans une plus grande cuisine, elle vient soulager la ligne chaude existante en dédiant un volume à la friture. Si votre priorité est une stabilité de température, une gestion de l’huile sécurisée et un nettoyage rapide en fin de service, la référence FR996CT offre un niveau d’équipement cohérent avec un investissement professionnel raisonné.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x540x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 12.0
Poids net en kg : 0.0

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