Description
Avez-vous déjà remarqué que votre viande vieillie perd de la qualité avant même qu’elle n’atteigne votre assiette? Les chefs professionnels recherchent souvent une solution efficace et fiable pour la maturation de la viande. Sans l’équipement adéquat, même les ingrédients les plus fins peuvent perdre leur potentiel de saveur. Avec l’Armoire de maturation professionnelle vitrée noire 1 porte -2 / +8°C – 120L, référence DAV-200, vous avez entre les mains une véritable solution pour la maturation de viande, conçue pour répondre aux plus hautes exigences des chefs et restaurateurs exigeants.
L’armoire de maturation de CORECO résout les problèmes de conservation et d’affinage grâce à des caractéristiques de pointe. Dotée d’une porte vitrée avec double vitrage pour réduire la condensation, d’un système de fermeture automatique et d’un thermostat électronique avec afficheur digital, elle assure un contrôle parfait des conditions de maturation. La construction intérieure en acier inoxydable AISI-304 garantit la durabilité tandis que l’éclairage LED assure une mise en valeur visuelle de vos produits.
Qui est derrière cette technologie exceptionnelle? Depuis 1960, Codigel, a su s’imposer comme un partenaire pour chaque étape du processus culinaire, grâce à sa collaboration avec CORECO, spécialiste européen de l’équipement de restauration professionnelle. Avec une réputation construite par nos clients, Codigel offre des solutions personnalisées et novatrices dans le choix de ses produits.
Voulez-vous optimiser vos performances opérationnelles? Cette armoire permet un affinage précis avec ses dégivrages optimisés et offre une alarme pour porte ouverte. En outre, l’armoire se distingue par une économie d’énergie remarquable grâce à un système de régulation thermique intelligent.
Quels sont les avantages de cette armoire? Elle permet une valorisation de la qualité produit, assurant ainsi un goût exceptionnel à chaque utilisation. Cette solution rentable et efficace ne devrait-elle pas faire partie de votre cuisine professionnelle? Absolument.
Pour faire fonctionner votre armoire de maturation CORECO, réglez simplement la température souhaitée grâce au thermostat électronique et laissez l’équipement stabiliser les conditions internes. Profitez des fonctionnalités pratiques comme l’alerte de haute ou basse température pour garantir une sécurité sans compromis.
Ne laissez pas votre viande perdre de sa qualité. Choisissez l’armoire de maturation CORECO et maximisez la saveur de vos plats. Découvrez notre large gamme disponible sur Stock direct CHR pour encore plus d’options professionnelles.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x650x900
Alimentation : 230V/1/50Hz
Poids (kg) : 50.0
Retrouvez ici notre Armoire de maturation viande.
