Description

Découvrez la machine sous vide professionnelle Dito Sama, un outil essentiel pour la conservation alimentaire sous vide grâce à sa capacité optimale de 60 m³/h. Ce produit unique, référence 602337, est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, garantissant une maîtrise des enjeux du secteur et une facilité de maintenance inégalée grâce à ses roulettes pratiques.

Marque Dito Sama

Depuis 1945, Dito Sama s’est imposé comme la marque phare dans l’univers des équipements de cuisine professionnels, que ce soit pour les batteurs, mixeurs ou coupes-légumes. Affiliée au prestigieux groupe Electrolux depuis 1987, la marque est reconnue pour ses normes de qualité exemplaires avec des certifications telles que ISO 9001, ISO 14001 et OHSAS 18000, attestant de son engagement envers la priorité donnée aux besoins du client.

Spécificités Techniques

La machine sous vide industrielle est équipée d’une pompe à vide lubrifiée à l’huile, assurant un contrôle précis du niveau de vide grâce à un capteur de haute précision. Sa chambre en acier inoxydable hydroformé avec coins arrondis garantit un nettoyage facilité. Elle dispose d’un couvercle transparent et solide en PMMA, d’un panneau de commande étanche avec 10 programmes personnalisables, et d’un cycle de nettoyage d’huile innovant (H2Out). L’ajout de fonctionnalités telles que les avertissements automatiques et les deux barres de soudure démontables témoignent d’une disponibilité en toute circonstance.

Avantages Pratiques

Grâce à ses barres de soudure de 620 mm, cette machine offre une efficacité et une polyvalence pour un scellage parfait. La possibilité de programmer la durée de soudure et l’inclusion de trois plaques de niveau en PE optimisent son utilisation. Montée sur quatre roues avec freins, elle peut être facilement déplacée pour un usage flexible.

Comparaison avec les Alternatives

Contrairement à d’autres machines sous vide qui manquent souvent de personnalisation et de mobilité, la Dito Sama offre des options de programmes variés et une mobilité exceptionnelle, ce qui la rend produit recommandé par les experts pour les cuisines exigeantes.

FAQ Technique

Comment fonctionne la pompe vide d’air de 60 m³/h ?
La pompe est lubrifiée à l’huile pour un rendement optimal, garantissant une extraction rapide et puissante de l’air.

Quels sont les avantages du panneau de commande étanche ?
Le panneau est non seulement facile à nettoyer, mais aussi résistant à l’eau, prolongeant ainsi la durée de vie de l’appareil.

Il constitue un choix incontournable pour les professionnels de la restauration et les chefs étoilés en quête d’innovation et d’efficacité. Pour en savoir plus sur nos produits, visitez Stock direct CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LaxPxH) (mm) : 697x772x1034
Poids (kg) : 168.5
Référence fournisseur : DVP60D
Alimentation: Triphasée
Puissance (kW) : 1.5
Indice de protection : IPX0
Origine : IT
Pompe : 60 m³/h
Dimensions max. de la chambre (chambre + couvercle) : 536 x 650 x 200 mm

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