Description

Batteur mélangeur planétaire MX20B 20L – Capacité supérieure avec variation progressive

Développé pour les laboratoires de pâtisserie professionnelle qui montent en cadence, le Batteur mélangeur planétaire MX20B 20L permet de produire en volume tout en conservant une précision de rotation fine. Grâce à sa variation continue avec variateur manuel, vous ajustez la vitesse à la densité réelle du mélange, sans subir de paliers imposés. Sa cuve fixe 20 litres privilégie la stabilité mécanique sur la durée. Alimenté en 230V monophasé, il évite les contraintes d’un passage au triphasé pour un atelier en développement.

• ✅ Gestion fluide des volumes moyens : Au quotidien, la capacité 20 litres permet d’enchaîner les productions sans multiplier les cycles. La variation continue offre un ajustement précis pour les crèmes, mousses et appareils montés. Lors du coup de feu, vous adaptez la rotation à la charge réelle plutôt que de forcer un palier inadapté.
• ✅ Cuve fixe pour rigidité structurelle : Contrairement aux modèles à levage manuel ou électrique, la cuve fixe supprime le mécanisme de montée/descente souvent sollicité en production intensive. Moins de pièces mobiles signifie moins d’usure et moins de jeu mécanique. À long terme, cette conception sécurise l’alignement outil/cuvelage.
• ✅ Motorisation calibrée pour la régularité : Avec une puissance de 1,1 kW, le MX20B absorbe les charges plus importantes sans perte de régime. Son fonctionnement en 230V monophasé permet une montée en capacité sans adaptation lourde du réseau électrique. Vous augmentez votre production sans complexifier votre infrastructure.
• ✅ Stabilité et implantation dédiée : Ses dimensions de 600 x 470 x 711 mm en font un équipement de poste fixe adapté aux laboratoires structurés. Son poids de 75 kg assure une excellente assise en fonctionnement continu. Cette masse limite les vibrations et protège la transmission interne.
• ✅ Comprendre la logique des références MX : La lettre finale définit le système de commande. B = variation continue avec cuve fixe, T = 3 vitesses fixes avec minuterie, E = commande digitale programmable (99 cycles). Le MX20B vise une gestion manuelle précise et mécanique simple, là où un modèle T fonctionne par paliers et un modèle E standardise les cycles répétitifs.

Fiche Technique Récapitulative

? L’avis du Chef d’Atelier

« Sur une charge proche de la capacité maximale, pensez à démarrer toujours en vitesse basse avant montée progressive afin de préserver la transmission et garantir une homogénéité constante. »

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