Description

Laminoir Mecnosud SB500PM85 – Laminage précis avec tables longues 850 mm

Dans un laboratoire de boulangerie ou de pâtisserie, la manipulation de la pâte entre deux passes peut rapidement devenir contraignante si l’espace de travail est limité. Le laminoir SB500PM85 apporte une solution équilibrée grâce à ses tables de 850 mm qui offrent plus de surface pour travailler les abaisses. Associé à une vitesse variable de 10 à 60 m/min, il permet d’ajuster la progression de la pâte selon la texture ou la préparation. Cette configuration convient aussi bien aux artisans qu’aux cuisines professionnelles d’hôtels qui produisent leurs pâtes et viennoiseries sur place.

• ✅ Manipulation facilitée : Au quotidien, les tables de laminage de 850 mm apportent un meilleur confort pour plier et repositionner la pâte entre chaque passage. L’opérateur garde un rythme fluide sans devoir manipuler excessivement l’abaisse.
• ✅ Laminage constant : Les cylindres de 500 mm en Ø60 mm exercent une pression homogène sur toute la largeur de pâte. L’ouverture réglable de 0 à 36 mm permet de réduire progressivement l’épaisseur afin d’obtenir un laminage régulier.
• ✅ Cadence ajustable : Grâce au variateur de vitesse, le tapis peut fonctionner entre 10 et 60 m/min. L’opérateur adapte ainsi la vitesse de laminage selon le type de pâte travaillé, tout en conservant une progression stable grâce à la motorisation de 0,55 kW.
• ✅ Nettoyage rapide : Les racleurs démontables facilitent l’entretien des rouleaux et permettent de retirer rapidement les résidus de pâte. Ce système limite l’accumulation de farine et maintient un laminage propre entre deux productions.
• ✅ Installation simplifiée : L’alimentation 230V monophasé permet d’installer la machine dans la majorité des laboratoires sans infrastructure électrique spécifique. Son format sur table reste compatible avec les espaces de production compacts.

Fiche Technique Récapitulative