Description

Trancheuse à pain professionnelle STY42 – Coupe régulière pour pains jusqu’à 42 cm

Dans une boulangerie ou un point de vente de pain, la préparation des produits destinés à la vente nécessite une coupe régulière et rapide. La trancheuse à pain STY42 permet de trancher des pains jusqu’à 420 mm de largeur avec une hauteur de coupe de 150 mm. Conçue pour une utilisation professionnelle, elle offre une structure stable et une ergonomie adaptée aux points de vente où la coupe du pain fait partie du service quotidien.

• ✅ Coupe régulière pour pains artisanaux : La machine accepte des pains jusqu’à 420 mm de largeur et 150 mm de hauteur. Cette capacité permet de trancher facilement pains de campagne, pains spéciaux ou pains de mie destinés à la vente.
• ✅ Différentes épaisseurs de tranches : Les lames sont disponibles en plusieurs épaisseurs allant de 9 à 20 mm. Cette plage permet d’adapter la coupe selon le type de pain ou l’utilisation prévue.
• ✅ Système de traction assistée SOFTLIFT : Le dispositif SOFTLIFT facilite l’introduction du pain dans la zone de coupe et réduit l’effort nécessaire lors des opérations répétées au comptoir.
• ✅ Structure stable pour point de vente : La machine est installée sur un meuble équipé de roulettes permettant de déplacer facilement l’équipement tout en conservant une grande stabilité pendant la coupe.
• ✅ Entretien simplifié : La présence d’un tiroir ramasse miettes de grande capacité permet de maintenir un poste de travail propre et facilite les opérations de nettoyage quotidiennes.

Fiche Technique Récapitulative

? L’avis du Chef d’Atelier

« Pour conserver une coupe nette et régulière, il est recommandé de laisser refroidir le pain avant la coupe. Une mie trop chaude peut se comprimer et altérer la qualité des tranches. »

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