Description

Trancheuse à pain professionnelle STY52 – Coupe régulière pour pains jusqu’à 52 cm

Dans une boulangerie ou un point de vente de pain, la préparation des commandes nécessite une coupe régulière et rapide. La trancheuse à pain STY52 permet de trancher des pains jusqu’à 520 mm de largeur avec une hauteur de coupe de 150 mm. Cette capacité plus importante facilite la coupe de gros pains artisanaux ou de pains rustiques souvent proposés en vente directe.

• ✅ Large capacité de coupe : La machine accepte des pains jusqu’à 520 mm de largeur et 150 mm de hauteur. Cette dimension permet de trancher facilement les gros pains de campagne ou pains rustiques.
• ✅ Plusieurs épaisseurs de tranches disponibles : Les lames peuvent être configurées en différentes épaisseurs allant de 9 à 20 mm. Cette variété permet d’adapter la coupe selon le type de pain ou l’utilisation finale.
• ✅ Système de traction assistée SOFTLIFT : Le dispositif SOFTLIFT facilite l’introduction du pain dans la zone de coupe. Cette assistance réduit l’effort nécessaire lors des opérations répétées au comptoir.
• ✅ Structure sur meuble stable : La machine repose sur un meuble robuste équipé de roulettes, offrant une excellente stabilité tout en permettant de déplacer facilement l’équipement lors du nettoyage.
• ✅ Entretien simplifié : La présence d’un tiroir ramasse miettes de grande capacité permet de maintenir un poste de travail propre et de faciliter les opérations de nettoyage quotidiennes.

Fiche Technique Récapitulative

? L’avis du Chef d’Atelier

« Pour une coupe régulière, il est conseillé de laisser refroidir le pain avant de le trancher. Une mie encore chaude peut se comprimer et altérer la qualité des tranches. »

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