Description

Cette friteuse électrique de table monophasé REDFOX réf. FE 04 E est pensée pour un poste de friture d’appoint ou un petit volume. Avec sa cuve de 5 L et sa puissance de 2,1 kW en 230 V monophasé, elle convient aux services rythmés mais sans flux massif et continu. Sur un pass serré, elle permet de gérer les accompagnements frits, petites portions de frites, tapas ou snacks, sans bloquer de place au sol. Le format compact 176x413x311 mm facilite l’intégration sur une ligne existante.

Cette friteuse est adaptée aux snacks, bars à tapas, petites brasseries, cafés, boulangeries-snacking, points de vente événementiels et traiteurs en prestation avec accès 230 V. Elle rend service en restauration traditionnelle comme friteuse secondaire (sans vidange, donc pour petits volumes). En revanche, elle n’est pas idéale pour une collectivité, un fast-food ou une friterie à forte cadence, où une cuve plus grande et une évacuation d’huile seraient préférables.

L’appareil est entièrement en inox AISI 304, avec élément chauffant intérieur et couvercle fourni, ce qui garantit une bonne hygiène et une montée en température efficace de 50 à 190 °C. Le thermostat de sécurité à 235 °C et l’indice IPX3 sécurisent l’usage en environnement de cuisine professionnel. Les pieds réglables permettent de stabiliser l’équipement à poser sur tout type de plan inox. Le panier (130 x 235 x 100 mm) est dimensionné pour des portions individuelles ou de petites garnitures.

En service, la prise en main est simple : allumage électrique, réglage de température, panier plongé au fil des commandes. Pour garder une bonne cadence de service, il faut éviter de surcharger la cuve, surtout en rush. Ce modèle sans vidange impose de laisser refroidir avant de manipuler l’huile, ce qui convient mieux à un usage intermittent qu’à un service en continu.

En fin de journée, le nettoyage est facilité par la cuve unique en inox, mais il faut prévoir une organisation pour filtrer et transvaser l’huile manuellement. L’absence de vidange est à intégrer dans votre logique d’hygiène et de temps disponible. Pour un poste compact, mobile, alimenté en 230 V / 1N, cette friteuse de table REDFOX offre un bon compromis entre encombrement, sécurité et confort de travail, à condition d’accepter un volume de production limité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 176x413x311
Poids net (kg) : 5.5
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 2.1
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX3
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l’appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu’à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l’appareil : couvercle, panier
Volume de la cuve (L) : 5
Matériel de l’élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Taille du panier (mm) : 130 x 235 x 100
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Non

Retrouvez ici nos autres friteuse a poser petite capacité.