Description
Dans un snack, une brasserie ou un point chaud de boulangerie, la gestion du service continu autour des hot-dogs est souvent chaotique : saucisses tièdes, cuisson irrégulière, bacs encombrants, pertes d’eau et de chaleur. Résultat : baisse de cadence de service, clients qui attendent et équipe qui bricole avec du matériel non adapté. Pour un kiosque ou une petite restauration rapide, chaque centimètre compte, et un poste mal pensé casse toute l’organisation du poste en plein rush.
Le chauffe-saucisses 3 plots avec panier et manchon en verre REDFOX, réf. HD 03 N, est conçu pour stabiliser cette production. Compact (485x315x353 mm) et à poser, cet appareil électrique Monophasé s’intègre facilement sur une ligne snack existante. La cuve avec faux fond et cloison de séparation permet de garder les saucisses à température jusqu’à 100 °C sans les abîmer, avec une bonne visibilité grâce au manchon en verre. Le mode d’économie d’énergie limite la chauffe en creux de service, utile pour un poste hot-dog qui tourne toute la journée.
Ce modèle de 1,1 kW et 9 kg est adapté aux établissements avec un volume régulier de ventes, plutôt en service continu qu’en très gros pics ponctuels. Il convient bien à une équipe réduite ou avec du personnel peu formé : réglage simple, nettoyage facilité par la construction en aluminium et l’indice IPX4 qui rassure sur les éclaboussures en fin de service. Il donne son meilleur sur un poste dédié, avec un flux stable de saucisses et de pain, pour sécuriser la régularité et le confort de travail sur le long terme.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 485x315x353
Poids net (kg) : 9.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 1.1
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : Aluminium
Température maximale de l’appareil (° C) : 100.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Équipement standard pour l’appareil : Cloison de séparation
Faux fond : Oui
Système d’économie d’énergie : Mode d’économie d’énergie
Retrouvez ici nos autres machines à hot-dog.
