Description
Meuble à pizza inox 3 portes avec plan en granit noir +2/+8 + saladette 9×1/3 2000 mm – Poste complet pour cadence soutenue
Quand les commandes s’enchaînent, disposer d’un poste centralisé change immédiatement le rythme de production. Ce meuble à pizza réfrigéré réunit plan de travail, réserve froide et ingrédients à portée de main. Avec sa plage de +2 / +8 °C et sa saladette intégrée, la brigade garde de la régularité du premier au dernier ticket.
- ✅ Service fluide : Au quotidien, la largeur de 2020 mm permet de travailler à plusieurs sans se gêner. Le plateau en granit naturel noir offre une surface stable pour l’abaisse, le garnissage et la finition, tout en supportant mieux les usages répétés.
- ✅ Rendement constant : Lors du coup de feu, la réserve de 471 litres, les 3 portes et la saladette 9 x GN 1/3 réduisent les déplacements inutiles. Le refroidissement forcé du meuble associé au froid statique supérieur maintient les produits disponibles dans de bonnes conditions.
- ✅ Investissement durable : Côté entretien, la construction en acier inoxydable 18/8 résiste mieux à l’humidité, aux nettoyages fréquents et aux contraintes du service intensif. Le dégivrage automatique limite les arrêts et sécurise les performances dans le temps.
Fiche Technique Récapitulative
| Type | Meuble à pizza réfrigéré professionnel |
|---|---|
| Dimensions meuble (mm) | 2020 x 800 x 1000 |
| Dimensions saladette (mm) | 2000 x 395 x 435 |
| Plage de température du pack | +2 / +8 °C |
| Volume net | 471 litres |
| Nombre de portes | 3 |
| Capacité saladette | 9 x GN 1/3 |
| Puissance totale | 0,43 kW |
| Alimentation totale | 230 V / 50 Hz |
| Refroidissement meuble | Forcé |
| Refroidissement saladette | Statique |
| Classe énergétique | D |
? L’avis du Chef d’Atelier
« Pour garder un froid stable en plein service, pensez à recharger les bacs GN déjà refroidis plutôt qu’avec des produits à température ambiante. »
