Description
Meuble à pizza inox 3 portes avec plan en granit +2/+8 et saladette 6xGN 1/3 1400 mm – Format compact pour service intensif
Quand la production s’accélère, disposer d’un poste centralisé évite les pertes de temps entre stockage et préparation. Ce meuble à pizza réfrigéré regroupe plan de travail, réserve basse et ingrédients sur la même ligne. Sa plage de +2 / +8 °C aide à maintenir un rythme constant pendant tout le service.
- ✅ Travail fluide : Au quotidien, son format de 1400 mm permet d’optimiser l’espace tout en conservant une vraie zone de préparation. Le plateau en granit naturel reste stable pour l’abaisse des pâtons et le dressage rapide des commandes.
- ✅ Cadence régulière : Lors du coup de feu, les 3 portes, le volume net de 368 litres et la saladette 6 x GN 1/3 gardent les produits essentiels immédiatement accessibles. Le refroidissement statique avec ventilateur contribue à une meilleure homogénéité du froid.
- ✅ Investissement fiable : Côté entretien, la fabrication en acier inoxydable 18/8 supporte les nettoyages fréquents et les contraintes d’un usage professionnel. Le dégivrage automatique réduit les interventions courantes et sécurise les performances dans la durée.
Fiche Technique Récapitulative
| Dimensions meuble (mm) | 1400 x 700 x 1020 |
|---|---|
| Dimensions saladette (mm) | 1400 x 395 x 435 |
| Matériel | Acier inoxydable 18/8 |
| Matériau intérieur | Acier inoxydable 201 |
| Poids brut (kg) | 226 |
| Tension (Volt) | 230 |
| Puissance électrique (kW) | 0,24 |
| Plage de température (°C) | +2 / + 8 |
| Volume net (L) | 368 |
| Nombre de portes | 3 |
| Quantité GN | 6 x 1/3 |
? L’avis du Chef d’Atelier
« Pour garder un froid stable pendant le rush, pensez à ouvrir une seule porte à la fois lors des prises de produits. »
