Description
Congélateur bahut 512 L sécurise le stockage longue durée en cuisine professionnelle avec couvercle plein inox robuste et refroidissement statique.
Ce bahut de 512 litres répond aux besoins de stockage massif en restauration, boucherie ou traiteur avec une température de conservation inférieure à -18°C. Le couvercle plein en inox offre une surface résistante et simple à nettoyer dans un environnement intensif. Le refroidissement statique, le thermostat manuel et la fermeture à clé assurent une conservation stable et un contenu protégé.
Grand volume de stockageLa capacité de 512 L permet de regrouper un important stock de produits surgelés dans un seul congélateur bahut, ce qui simplifie l’organisation de la réserve froide.Puissance adaptée CHRLa puissance de 0,25 kW, associée au froid statique et à une isolation de 72 mm, contribue à maintenir une température inférieure à -18 °C tout en limitant la sollicitation électrique.
Cas d’usage en CHR
Restaurateur traditionnel
Le restaurateur doit sécuriser un stock de viandes, poissons et préparations maison surgelées pour le service du midi et du soir.
Avec ses 512 L, ce congélateur bahut accueille des bacs et cartons volumineux, tout en gardant une température de conservation inférieure à -18°C. Les 3 paniers aident à séparer les produits à rotation rapide du stock de fond, comme sur un congélateur coffre professionnel dédié au service quotidien.
Traiteur événementiel
Le traiteur a besoin de stocker à l’avance des pièces cocktail et plats surgelés pour plusieurs événements rapprochés.
La grande capacité et le refroidissement statique offrent un stockage stable entre deux productions, comparable à un congélateur coffre pro de réserve centrale. La fermeture à clé sécurise les produits à haute valeur, et la mobilité facilite le positionnement dans le laboratoire ou l’espace de stockage.
Boulanger-pâtissier
Le boulanger-pâtissier congèle pâtons, viennoiseries et entremets pour lisser sa production sur la semaine.
Le volume de 512 L permet de regrouper un gros stock de pâtes crues et de produits finis dans un seul bahut congélateur. Le thermostat manuel aide à stabiliser le froid statique sous -18°C pour préserver les textures, comme attendu d’un congélateur pour la restauration à usage intensif.
Caractéristiques techniques
Dimensions (LxPxH) (mm)1535x740x825MaterielAcier peint en blancInterieur materialAcier revêtu de poudreCouleurBlancPoids brut (kg)75AlimentationMonophaséPuissance totale (kW)0.25Modele de table / autonomes/ encastreAutonomesLiquide de refroidissementR 290Capacite brut (Ltr)512OperationManuelAffichage de la temperatureNonEclairageNonRefroidissement statique / ventilateurStatiqueVerrouillableOui
