Description

• Structure réalisée en acier inoxydable AISI 304 stainless steel
• Plaque de cuisson de 20 mm d’épaisseur en acier spécial FE 510 steel, traitée pour résister aux hautes températures
• Brûleur atmosphérique d’une puissance de 7 kW
• Équipée d’une veilleuse et d’un thermostat de sécurité
• Évacuation des gaz brûlés sur trois côtés
• Trois zones de cuisson distinctes
• Orifice d’évacuation avec bac GN pour récupérer les résidus de cuisson
• Plaque supérieure amovible pour un entretien simplifié
• Barre de protection frontale
• Soubassement avec portes coulissantes ou version portable disponible
• Design soigné, idéal pour les cuisines ouvertes (cuisine spectacle)
• Nettoyage facile par choc thermique (glaçons ou eau)
• Allumage piézoélectrique
• Modèle : TP15/JGP
• Version avec soubassement intégré
• Trois zones de chauffe indépendantes
• Dimensions (L x P x H) : 1440 x 770/895 x 850 mm
• Surface de cuisson : 1200 x 550 mm
• Puissance gaz totale : 21 kW
• Plage de température : de 50 °C à 250 °C
• Températures de cuisson recommandées :
  • Poissons : 160 à 180 °C
  • Viandes : 190 à 230 °C maximum
• Configuration d’origine : gaz naturel (LNG)