Description

Pensée pour les cuisines à fort débit, la friteuse professionnelle électrique sur meuble inox commandes mécaniques avec 2×21 L et une puissance de 40 kW (réf. VS9080FRE21) offre des solutions de cuisson intensives pour la restauration. Installée sur coffre inox, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson profondeur 900 et répond aux cadences élevées des restaurants, hôtels, brasseries, snacks et collectivités.

La marque VIRTUS est issue d’une longue expérience du secteur. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Avec son alimentation électrique en 380-415 V, cette friteuse de cuisine professionnelle profondeur 900 développe une puissance totale de 40 kW, idéale pour une performance adaptée aux exigences élevées. Les deux cuves indépendantes de 21,0 L chacune permettent de séparer produits frais et surgelés ou sucré/salé. Le meuble inox robuste (dimensions 800 x 900 x 870 mm cm, poids 94.0 kg) assure stabilité et longévité, avec un encombrement optimisé pour les installations sur palette. Les commandes mécaniques manuelles garantissent une fiabilité éprouvée et une utilisation intuitive, même en brigade sous pression.

En situation réelle, cette friteuse électrique sur coffre inox limite les temps d’attente, sécurise les débits en coup de feu et améliore la régularité de cuisson. La double cuve offre une forte capacité de personnalisation des cartes (frites, beignets, panures, tapas…) tout en facilitant l’organisation des flux. Les professionnels bénéficient de solutions éprouvées pour réduire les pertes d’huile, rationaliser le nettoyage et maintenir une qualité constante de friture service après service.

Comparée à des modèles plus légers ou d’entrée de gamme, cette friteuse se distingue par une conception orientée rendement et durabilité, avec une cuve de grande capacité, une structure inox massive et une fiabilité éprouvée des composants. Elle est pensée pour un usage intensif continu, là où d’autres appareils montrent vite leurs limites en montée en température, stabilité ou maintenance.

Cette friteuse électrique sur meuble convient-elle à un fonctionnement en service continu intensif
Oui, sa puissance de 40 kW et ses cuves de 21,0+21,0 L sont dimensionnées pour un usage intensif avec une performance adaptée aux exigences élevées de la restauration commerciale.
Peut-on installer facilement cette friteuse électrique dans une ligne de cuisson existante
Ses dimensions de 800 x 900 x 870 mm cm et son meuble inox la rendent compatible avec les lignes profondeur 900, pour une intégration simple sur coffre ou en remplacement d’un ancien équipement.
Cette friteuse professionnelle bénéficie-t-elle d’une assistance technique disponible
Oui, le groupe VIRTUS s’appuie sur un large réseau de distributeurs CHR pour assurer une assistance technique disponible et un suivi après-vente efficace.
La double cuve de cette friteuse permet-elle de séparer différents types de produits
Oui, les deux cuves de 21,0 L chacune autorisent la séparation des produits (viandes, poissons, sucré/salé) afin de préserver les saveurs et la qualité de l’huile.

Pour un équipement robuste, performant et adapté aux cadences élevées, optez pour cette friteuse électrique sur meuble inox VS9080FRE21 et sécurisez vos volumes de production en toute sérénité.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 900 x 870 mm
Poids (kg) : 94.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 40
Capacité (L) : 21,0+21,0

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