Description

Le Groupe de froid positif -5/+15 monobloc 5m3 et 7,8m3 pour 0°C et 5°C Tefcold, réf. WRA-M5-1, répond à un problème récurrent en cuisine professionnelle : maintenir une température stable dans des petites chambres froides, malgré les ouvertures de porte répétées et les écarts de charge entre préparation du matin et service. Dans de nombreux établissements, les groupes sous-dimensionnés peinent à tenir une consigne à 0/5 °C en cadence de service, surtout en classe climatique élevée. Ici, la plage de température -5 à +15 °C permet de gérer aussi bien du stockage de produits frais que certains besoins de mise en température contrôlée, sans forcer en permanence le compresseur. Pour un chef ou un gérant, l’enjeu est clair : limiter les variations, sécuriser l’hygiène et éviter les alarmes intempestives qui perturbent l’organisation du poste froid. Le monobloc limite également les interventions lourdes en pose, ce qui réduit les risques d’erreur lors de l’installation.

Ce groupe de froid positif Tefcold s’inscrit clairement dans un usage régulier à intensif pour petits volumes, en particulier pour des chambres de 5 m3 et 7,8 m3 destinées au 0 °C et 5 °C. Avec une classe climatique 5.0, il est conçu pour fonctionner dans des locaux techniques chauds, typiques des cuisines exigentes, ateliers traiteur ou laboratoires de boulangerie-pâtisserie. La consommation de 360 W, en 220-240 V / 50 Hz, reste adaptée à une utilisation en continu tout au long de la journée, sans explosion de la facture énergétique. Ce matériel convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, snacking structuré, mais aussi petites collectivités ou artisans qui ont besoin d’un groupe fiable, capable d’encaisser les périodes de rush sans mettre en danger la chaîne du froid. Pour un gérant, c’est un équipement pensé pour une exploitation quotidienne, pas pour un usage ponctuel.

Sur le terrain, ce qui fait la différence, c’est d’abord la stabilité de fonctionnement. Le fluide frigorigène R290 offre un rendement intéressant, avec une bonne capacité de reprise après ouverture de porte, ce qui est crucial pendant un service continu où la chambre est sollicitée toutes les 2 à 3 minutes. Les dimensions compactes de 421 x 876 x 728 mm facilitent l’intégration sur des chambres existantes avec peu de marge en local technique ou en plafond de réserve. Avec un poids net de 42 kg, le groupe reste manipulable par une équipe de montage habituée au CHR, ce qui simplifie la logistique sur site. En pratique, l’organisation du poste froid gagne en fiabilité : moins de variations, des temps de remise à température mieux maîtrisés, et une charge mentale moindre pour le personnel non spécialisé qui n’a pas à surveiller en permanence les températures.

En utilisation réelle, la souplesse de la plage -5/+15 °C permet d’adapter la consigne aux besoins : 0/4 °C pour produits sensibles, 5 °C pour boissons ou préparation courte durée, voire températures positives plus élevées pour certaines applications particulières. Cette polyvalence est intéressante pour un traiteur ou une boulangerie-pâtisserie qui alterne stockage de crèmes, charcuteries et produits semi-finis. La classe climatique 5 autorise une installation dans des zones chaudes, proches d’un four ou d’un lave-vaisselle, à condition de respecter les règles de ventilation, ce qui est fréquent en cuisine où le manque de place impose des compromis. L’alimentation en 220-240 V simplifie l’intégration, sans besoin d’arrivée spécifique triphasée, ce qui peut représenter un gain important lors d’une rénovation de laboratoire ou d’un agrandissement.

Ce groupe de froid positif Tefcold WRA-M5-1 est-il adapté à une chambre froide de 5 m3 utilisée en service continu à 0/4 °C ?
Pour un usage à 0/4 °C sur 5 m3, en ouverture fréquente, ce modèle est dimensionné pour du régulier à intensif, sous réserve d’une bonne isolation et d’une porte adaptée. La classe climatique 5 est un atout si le local est chaud.

Cet ensemble monobloc Tefcold peut-il être installé dans un local technique exigu avec forte charge thermique en cuisine ?
Avec ses dimensions 421 x 876 x 728 mm, le groupe reste compact, mais il faudra garantir un volume suffisant de ventilation. En environnement chaud, respecter scrupuleusement les dégagements préconisés reste essentiel pour préserver la fiabilité sur la durée.

Ce groupe positif R290 Tefcold convient-il pour une petite chambre froide mixte à 5 °C en restaurant traditionnel ?
Pour un restaurant traditionnel utilisant une chambre de 5 à 7,8 m3 à 5 °C pour produits frais, crèmerie et préparation du jour, la combinaison R290, puissance de 360 W et plage -5/+15 °C offre un bon compromis entre performance et consommation, à condition de rester dans les volumes prévus.

Ce Groupe de froid positif -5/+15 monobloc Tefcold WRA-M5-1 sera pertinent si vous cherchez un équipement compact, prêt pour un usage intensif sur petites chambres froides en restaurant, brasserie, traiteur ou boulangerie. Il apporte une réponse sérieuse aux contraintes d’espace, de cadence élevée et de personnel parfois peu formé au froid. Si votre priorité est de sécuriser la chaîne du froid dans un contexte de service soutenu, avec un matériel stable et exploitable au quotidien, ce groupe mérite clairement d’être envisagé dans votre projet d’équipement ou de rénovation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 421 x 876 x 728
Plage de température (°C) : -5 à +15
Fluide frigorigène : R290
Puissance consommée (W) : 360.0
Tension / Fréquence (V/Hz) : 220-240/50
Poids net (kg) : 42.0
Classe climatique : 5.0

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