Description

Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, la plonge sur armoire inox VIRTUS avec bac positionné à droite et emplacement pour lave-vaisselle optimise le flux de plonge dans les restaurants, collectivités et cuisines de production. Avec ses dimensions de 1400 x 700 x 850 mm et son bac de 1400 x 700 x 850 mm, cette solution neutre permet d’enchaîner le prélavage, le trempage et le chargement du lave-vaisselle sans perte de temps, dans une véritable zone de lavage professionnelle pensée pour une Approche orientée vers les résultats.

Signée VIRTUS, cette plonge s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, fonde sa première entreprise de cuisines professionnelles avec une vision claire : disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH, faisant évoluer l’activité de la distribution vers la production, avec des solutions inox professionnelles devenues une référence pour les chefs. Un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate garantissent un stock important, des Solutions testées et validées et une Fiabilité constante dans le temps, aujourd’hui déployées dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, cette plonge professionnelle en inox repose sur une structure robuste posée sur armoire à 1 porte battante, idéale pour stocker bacs, produits et accessoires de lavage à l’abri des projections. Le bac positionné à droite, de 1400 x 700 x 850 mm, offre un volume confortable pour le lavage de batteries de cuisine, bacs GN et assiettes de grand diamètre. L’emplacement dédié au lave-vaisselle permet une installation cohérente de la machine sous le plan, tout en conservant une ergonomie fluide. Avec une connexion neutre, la plonge s’intègre facilement dans tout linéaire inox existant, qu’il s’agisse d’une cuisine de restaurant ou d’une laverie de collectivité. Le poids de 27 kg et la classe d’expédition Palette facilitent la manutention et la mise en place sur site.

Cette plonge avec armoire et emplacement lave-vaisselle répond-elle aux contraintes quotidiennes d’une cuisine professionnelle exigeante ?
Oui, la référence GLA0042 a été pensée pour offrir des Solutions flexibles et durables : grande capacité de bac, stockage intégré, flux linéaire sale/propre. Elle contribue à des Solutions durables et écoresponsables en optimisant le prélavage et en limitant les consommations d’eau et d’énergie du lave-vaisselle associé, avec une Fiabilité constante dans le temps grâce à la qualité de fabrication VIRTUS.

Comment exploiter au mieux cette plonge inox avec bac à droite et place lave-vaisselle dans une organisation de plonge professionnelle ?
En service, la vaisselle arrive sur le plan gauche, est triée puis plongée dans le bac pour le trempage et le décollage des résidus avant d’être directement transférée dans le lave-vaisselle installé dans l’emplacement dédié. L’armoire inférieure permet de garder à portée de main brosses, produits dégraissants et bacs, réduisant les déplacements. Cette organisation rationnelle s’inscrit dans des Solutions flexibles et durables pour les brigades cherchant des Solutions testées et validées sur le terrain.

Pour un investissement fiable et pérenne, cette plonge inox pour lave-vaisselle intégré VIRTUS, référence GLA0042, s’impose comme un choix professionnel cohérent pour structurer efficacement votre espace de lavage et accompagner la montée en charge de votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1400 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 27.0
Type de connection : neutre
Dimensions d’éviers (LxPxH) (mm) : 1400 x 700 x 850 mm

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