Description
Vous devez maintenir vos tartes, viennoiseries et entremets à température de service tout en garantissant une présentation irréprochable, même pendant les pics de fréquentation en salon de thé, hôtel ou boulangerie. Le moindre dessèchement ou écroulement de la vitrine peut impacter directement le chiffre d’affaires et l’image de votre établissement.
Le comptoir chaud pâtisserie noir VIRTUS répond précisément à ce besoin grâce à une température constante de 65°C et une chaleur Ventilée, idéale pour maintenir la qualité des produits déjà cuits. Ses 3 étagères offrent une surface d’exposition de 1.57 m², parfaitement adaptée aux vitrines de boulangeries haut de gamme comme aux lignes de self en restauration collective. La référence H02FNE022 assure une traçabilité claire pour vos achats multi-sites.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles, après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision allie livraison rapide, logistique performante et SAV fiable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe dispose d’un stock conséquent et distribue aujourd’hui dans plus de 60 pays, faisant de VIRTUS une référence pour les équipements de pâtisserie professionnels.
Techniquement, ce comptoir chauffant pâtisserie noir fonctionne en électrique sur une tension de 220-240 V, avec une puissance totale de 1.378 kW. Ses dimensions de 1504 x 770 x 1395 mm cm et son poids de 145.0 kg garantissent une stabilité parfaite sur comptoir ou en îlot, avec une classe d’expédition Palette/Palett adaptée aux installations professionnelles. La chaleur ventilée assure une homogénéité de température sur les trois niveaux d’exposition.
Ce comptoir pâtisserie noir est-il adapté à un usage intensif en boulangerie ?
Oui, sa conception pour usage continu, ses Solutions éprouvées dans le secteur CHR et la Sélection rigoureuse des produits par VIRTUS le rendent parfaitement adapté aux services soutenus.
Ce comptoir chauffant noir permet-il une bonne mise en avant des gâteaux ?
Les trois niveaux offrent une excellente visibilité, et la Forte capacité de personnalisation de votre agencement permet d’optimiser le merchandising chaud sucré.
En situation réelle, ce comptoir chaud pour boulangerie trouve sa place en façade de magasin : vous y présentez quiches, feuilletés, brioches et gâteaux de voyage déjà cuits, maintenus à 65°C pendant tout le service. En restauration, il devient un module de ligne chaude pour buffets petit-déjeuner ou pauses café, avec une Forte réactivité en toute circonstance grâce à la chaleur ventilée.
En choisissant ce matériel VIRTUS, vous bénéficiez d’un Accompagnement sur toute la durée de vie du produit et de Solutions éprouvées dans le secteur CHR. Un investissement maîtrisé, calibré pour les professionnels exigeants qui veulent fiabiliser leur vitrine chaude tout en valorisant leurs créations sucrées.
Retrouvez ici nos autres comptoir chaud.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1504 x 770 x 1395 mm
Poids (kg) : 145.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de chaleur : Ventilé
Puissance totale (kW) : 1.378
Température de fonctionnement (°C) : 65
Surface d’exposition (m²) : 1.57
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