Description

Dans un snack, un bar à tapas ou une petite cuisine d’hôtel, la difficulté récurrente, c’est de sortir une pizza chaude et régulière sans monopoliser le four principal ni encombrer le passe. En coup de feu, chaque minute perdue à gérer une cuisson approximative coûte en cadence de service et en satisfaction client. Avec peu d’espace et parfois un personnel polyvalent, il faut un équipement simple, compact et fiable, qui tienne la route en service continu sans surveillance permanente.

Le four à pizza électrique snack 1 chambre REDFOX réf. FP 38 RS répond précisément à cette logique. Compact (577x537x273 mm, 25 kg), tout inox AISI 430, il trouve sa place sur un comptoir ou une étagère basse, pour une organisation du poste plus fluide. Sa chambre (410x370x90 mm) avec pierre réfractaire inférieure de 14 mm accepte 1 pizza de 35 cm et assure une chaleur stable entre 50 et 400 °C, idéal pour pizzas, snacks et produits à gratiner. Le contrôle mécanique et l’éclairage intérieur limitent les erreurs : on voit immédiatement l’avancement de la cuisson, même avec un personnel peu formé.

Ce four électrique 2 kW, alimentation 230 V, est à son meilleur dans un volume de production modéré mais régulier : petit restaurant, brasserie, food-truck, préparation de room-service. Il convient bien à une équipe réduite qui a besoin d’un outil robuste, prêt à tourner plusieurs heures d’affilée sans réglages complexes. La façade en acier inoxydable facilite le nettoyage de fin de service, la poignée courte en plastique reste maniable même en espace restreint. Utilisé comme four dédié aux pizzas et snacks, il sécurise la régularité de cuisson et libère le four principal pour le reste de la carte.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 577x537x273
Poids net (kg) : 25.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 2.0
Alimentation : Monophasé
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Matériel : AISI 430
Température maximale de l’appareil (° C) : 400.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Type de contrôle : Mécanique
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 410.0
Profondeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 370.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 90.0
Capacité de pizzas (cm) : 1x 35
Plaques de pierre réfractaire : Inférieur
Épaisseur des plaques de pierre réfractaire (mm) : 14.0
L’éclairage intérieur : Oui
Nombre de cavités : 1.0
Type de poignée : Court, en plastique

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