Description
Dans une petite cuisine de snack ou de brasserie, le poste friture est souvent le goulot d’étranglement : manque de place sur le plan de travail, appareil difficile à déplacer, température qui chute dès que l’on charge en produit, nettoyage chronophage en fin de service. Résultat : baisse de cadence de service, tickets qui s’accumulent et équipe sous pression aux heures de pointe. Dans un laboratoire de traiteur ou de boulangerie, on a besoin d’une friture d’appoint fiable, capable d’enchaîner les petites séries sans monopoliser l’espace ni l’alimentation électrique.
La Friteuse électrique de table 8 L puissance 3 kW 1 cuve REDFOX, réf. FE 07 E, répond précisément à cette contrainte de compacité et de régularité. Avec ses dimensions 265x412x311 mm et ses 8 L de cuve, elle s’intègre facilement en équipements à poser, sur une ligne chaude ou un poste autonome. L’appareil électrique en inox AISI 304, chauffage intérieur et plage de 50 à 190 °C, offre une montée en température maîtrisée et une bonne stabilité, adaptée aux frites, snacks, beignets ou garnitures. Le couvercle et le panier (210 x 235 x 100 mm) permettent un travail propre et organisé, même avec du personnel non spécialisé, tandis que le thermostat de sécurité jusqu’à 235 °C et l’indice IPX3 sécurisent l’usage au quotidien.
Cette friteuse 3 kW en 230 V convient bien aux établissements avec un volume de production modéré à régulier : restaurant traditionnel avec carte courte, snack de quartier, point chaud de boulangerie, laboratoire de traiteur, petite collectivité. Elle donne le meilleur dans une organisation où l’on prévoit des cycles de friture réguliers plutôt qu’un usage en flux massif continu. Les pieds réglables facilitent l’intégration sur un plan déjà chargé et assurent un bon confort de travail. En l’absence de vidange, une organisation claire du nettoyage en fin de service (refroidissement, filtration, transvasement) permet de préserver hygiène et longévité sans perdre de temps.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 265x412x311
Poids net (kg) : 7.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX3
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l’appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu’à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l’appareil : couvercle, panier
Volume de la cuve (L) : 8
Matériel de l’élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Taille du panier (mm) : 210 x 235 x 100
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Non
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