Description

Pensée pour les cuisines de restauration commerciale, la plaque à snacker électrique de table nervurée répond aux exigences des brasseries, hôtels et services de traiteur à fort débit. Compacte et performante, cette plancha électrique professionnelle triphasée au format 335×610 mm et à la puissance de 7.5 kW (réf. VS9040FTREVT) est idéale pour saisir viandes, poissons, burgers et légumes avec une parfaite régularité. Son encombrement optimisé et sa classe d’expédition sur Palette/Palett facilitent l’intégration dans tout poste chaud existant.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, avec une vision claire : disponibilité immédiate, logistique fluide et SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et transforme progressivement l’activité de distributeur en fabricant. Aujourd’hui, le groupe dispose d’un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et d’un second de 5000 m² à Lainate, garantissant un approvisionnement sans rupture et une fiabilité constante dans le temps pour plus de 60 pays.

Cette plancha électrique à poser triphasée fonctionne en électrique sous une tension de 380-415 V, avec une puissance totale de 7.5 kW pour une montée en température rapide et homogène. La surface nervurée de 335×610 mm assure un marquage net et professionnel des aliments. Ses dimensions de 400 x 900 x 250 mm cm et son poids de 49.0 kg garantissent une excellente stabilité sur table tout en restant manipulable lors de l’installation ou du déplacement.

Cette plaque à snacker nervurée offre-t-elle une vraie valeur ajoutée en cuisine professionnelle
Oui, la nervuration de la plaque permet un écoulement des graisses, une meilleure caramélisation et un rendu visuel haut de gamme, tout en s’inscrivant dans une gamme professionnelle éprouvée conçue pour les rythmes intensifs.

Cette plancha électrique triphasée est-elle adaptée à un usage continu en service du midi et du soir
Pensée pour les services en flux tendu, elle s’intègre dans un environnement CHR exigeant grâce à une expertise technique de haut niveau et à une conception robuste, pour un engagement de satisfaction durable.

Dans une optique de cuisson professionnelle, cette plaque à snacker permet de standardiser les temps de saisie, de réduire les pertes matières par surcuisson et d’optimiser l’organisation du poste chaud. La surface utile facilite la gestion simultanée de plusieurs portions et contribue à la fiabilisation du service en période de rush.

En choisissant cette plaque à snacker professionnelle VIRTUS, vous sécurisez un matériel pensé pour durer, optimiser vos temps de cuisson et maintenir une qualité constante d’assiette. La référence VS9040FTREVT s’impose comme un investissement rationnel pour toute cuisine souhaitant allier rendement, régularité et confort d’utilisation.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 900 x 250 mm
Poids (kg) : 49.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 7.5
Surface de cuisson (mm) : 335×610

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