Description

Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Le four Cheftop versionONEde chez UNOX est conçu pour des supports de cuisson en format GN1/1.
L’espacement entre chaque glissière est de67mm.
La versionONEvous permet de contrôler l’humidité dans l’enceinte de cuisson avec sa fonctionCLIMALUX. Vous pouvez avoir des cuissons de0% d’humidité jusqu’à 100%.
Grâce à sa fonctionDRY MAXI, il peutéliminer rapidement l’humidité de l’enceinte de cuisson.
Il est également équipé de la fonctionAIR Maxi: Ceux sontplusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 4 vitesses et fonction pulsée.
La multitude de vitessevous permettra de travailler différentes recettes. Vous pourrez cuire des pâtisseries telle que de la pâte à choux grâce à la ventilation ensemi-statique.
Cefour Multi-fonctionnelpeut être ultiliser pourdes cuissons à convectiondans une température de travail allant de30°C à 260°Cmais vous pouvez également bénéficier d’unecuisson vapeur à basse température, mais aussi de lacuisson à coeur à l’aide d’une sonde.
Vous pouvez aller encore plus loinen dessinant vos processus de cuissondirectement sur votre écran grâce à la fonctionMIND Maps. Vous avez la possibilité d’enregistrerjusqu’à 384 programmesavec nom, image ou signature.Vous avez la possibilité également en vous connectant surddc.unox.comde vérifier l’utilisation du four en temps réel, mais aussi decréer et d’envoyer des recettes de votre ordinateur à votre four.
Fini les entretiens long et laborieux, Le Four mixteCheftopversionONEest doté de 4 programmes de lavage automatique mais également d’un détecteur de niveau d’eau et de détergent avec la fonctionRotor KLEAN.
Nous vous invitons à consulternos pdf qui sont à télécharger dans l’onglet documentationafin de connaître toutes les fonctions de ce four ainsi queles prix des différents accessoires proposésmais aussitous les supports de cuisson.