Description

Moule à Barquettes – 30 Empreintes – 106 x 45 mm

Le Moule à Barquettes – 30 Empreintes – 106 x 45 mm de la marque Matfer est un outil de haute qualité pour tout professionnel de la restauration. Sa fabrication en silicone, recouverte de plusieurs couches de tricot de verre, assure une souplesse et une anti-adhérence exceptionnelles.

Ce moule, d’un poids de 0.769 kg, offre une longueur de 600 mm, une profondeur de 400 mm et une hauteur de 15 mm. Sa couleur gris neutre est adaptée à tous les environnements de cuisine. Son format de plaque est idéalement conçu pour la production en série.

L’un des principaux avantages de ce moule est son démoulage facile sans graissage préalable. Il est également compatible avec tous types de fours, permettant une cuisson et une coloration homogènes. Chaque moule peut supporter entre 2000 à 3000 cuissons, selon les références, ce qui garantit une durabilité et une fiabilité exceptionnelles.

Le Moule à Barquettes – 30 Empreintes – 106 x 45 mm est également facile à nettoyer. Il suffit de le tremper dans de l’eau chaude après utilisation. Son passage au lave-vaisselle est un autre atout qui facilite son entretien.

Enfin, ce moule est aussi fonctionnel en surgélation, avec une plage de température allant de -40° à +260°C. C’est un atout majeur pour la préparation de nombreuses recettes, de la cuisson à la congélation.