Description

Ce Appareil hot-dogs manchon en verre avec panier puissance 1,0 kW monophasé REDFOX, réf. HD N / K, est pensé pour un poste de snacking rapide avec un flux régulier: service du midi en brasserie, kiosque à hot-dogs en continu, point de vente en stade ou événementiel. Avec sa puissance de 1,0 kW et une température réglable de 30 à 90 °C, il assure un maintien au chaud stable sans surveillance permanente, utile quand la même personne gère caisse et chauffe-saucisses. Le format compact 260x315x353 mm s’intègre facilement sur un comptoir déjà chargé.

Ce matériel convient bien aux snacks, sandwicheries, food-trucks, boulangeries avec coin chaud, petites brasseries et traiteurs en buffet. En restauration traditionnelle à très gros volume ou en collectivité lourde, ce modèle à poser de 6 kg peut devenir trop limité en capacité: mieux vaut le voir comme un poste complémentaire plutôt qu’un outil central de production. Pour un débit très élevé en continu, il faudra anticiper l’organisation de la remise en température en amont.

L’appareil se pose simplement sur un plan stable, à proximité d’une prise Monophasé. L’IPX4 offre une bonne sécurité contre les projections d’eau en environnement de plonge ou de bar encombré. Le panneau de commande mécanique en façade permet un réglage rapide, même avec un personnel peu formé: une molette, un contrôle visuel du manchon en verre, et le poste est opérationnel en quelques minutes de préchauffe.

En service, le récipient avec panier et faux fond facilite la gestion des saucisses: immersion contrôlée, égouttage rapide, rotation produit claire. L’épine en aluminium poli (d 25 mm, l 190 mm) permet de chauffer l’intérieur des pains pour un résultat plus qualitatif, utile quand on veut garder une constance de produit malgré une cadence irrégulière. La structure en acier inoxydable AISI 430 résiste bien aux manipulations répétées et aux nettoyages quotidiens.

En fin de service, l’entretien reste simple: démontage du panier, vidange du récipient, essuyage des parois inox et du manchon en verre, sans intervention technique particulière. La conception à poser limite les zones de rétention et facilite le respect des protocoles d’hygiène. Pour optimiser l’usage, il est pertinent de compléter avec les accessoires recommandés 1456.0 selon votre organisation de poste. Ce modèle sera adapté si vous cherchez un appareil fiable, compact, pour un usage régulier à débit modéré, avec un nettoyage rapide en fin de journée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 260x315x353
Poids net (kg) : 6.0
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 1.0
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Matériel : AISI 430
Température maximale de l’appareil (° C) : 90.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 30.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Équipement standard pour l’appareil : récipient, panier
Faux fond : Oui
Accessoires recommandés : 1456.0
Type de contrôle : Mécanique
Emplacement du panneau de commande : Sur le panneau avant
Épine : En aluminium poli, d = 25 mm, l = 190 mm

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