Description
Dans une cuisine professionnelle avec fort rythme de travail, l’armoire de congélation 1 porte vitrée GN 2/1 Diamond IE70/R9H-G à température -22/-15 °C assure une réserve congelée visible et immédiatement disponible. La porte vitrée permet de contrôler les stocks sans ouvrir en permanence, ce qui sécurise la stabilité de température pendant le coup de feu. Avec son volume de 700 L et sa classe climatique 4 (ambiante +30 °C), elle est pensée pour un usage intensif en environnement chaud de cuisine.
Ce modèle convient particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, traiteurs, laboratoires de pâtisserie/boulangerie et petites collectivités qui travaillent en bacs GN 2/1. Il est cohérent pour un établissement ayant un flux régulier de produits congelés, sans aller jusqu’à la très grande cuisine centrale. Pour un snack avec très peu de stockage, ou une grosse collectivité qui travaille en palettes, ce ne sera pas le plus adapté. La classe énergétique E doit être prise en compte si la priorité absolue est la sobriété énergétique.
En pratique, l’installation est simple : l’appareil est livré avec 4 roues, dont 2 avec freins, utile en locaux exigus pour organiser le poste froid. L’intérieur inox alimentaire AISI 304, le fond embouti avec bouchon de drain et l’évaporateur caché facilitent le gros entretien périodique. Le panneau supérieur sur charnières donne un accès direct au groupe compresseur à tampon pour la maintenance, ce qui limite les temps d’arrêt.
Au quotidien, les 3 grilles GN 2/1 fournies, avec crémaillères inox antibasculantes et glissières à double coulisses, permettent de mixer grilles et bacs GN sur la même hauteur et d’optimiser l’organisation du poste de congélation. La fermeture par joint magnétique à pression, la poignée ergonomique non saillante et les charnières avec arrêt à 90° et rappel automatique sécurisent le service avec un personnel nombreux. Le micro-interrupteur qui coupe le ventilateur à l’ouverture limite les pertes de froid en cadence élevée.
En fin de journée, le dégivrage automatique, l’évaporation automatique des condensats et le régulateur digital IP65 en façade réduisent les manipulations et le risque d’erreur de réglage. L’éclairage interne avec switch de porte améliore le contrôle des DLC et de l’hygiène, même en chambre pleine. Avec son isolation 80 mm et le gaz R290, cette armoire Diamond s’inscrit dans une logique de fiabilité sur la durée pour un usage professionnel continu.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 720x840x2020
Puissance (kW) : 0,5 kW
Poids (kg) : 165.0
Classe Energetique : E
Volume (L) : 700 L
Nombre de portes : 1
Plage de température (°C) : -22 à -15 °C
Alimentation :Monophasée
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