Description
Armoire de Maturation à Viande 3 Portes
Optimisez la qualité de votre offre de viandes avec cette
Armoire de Maturation à Viande 3 Portes, un équipement essentiel pour les professionnels exigeants du secteur de la restauration. Grâce à ses caractéristiques techniques avancées, cette armoire répond à toutes les nécessités pour un affinage parfait de la viande, garantissant ainsi une expérience culinaire de premier ordre à la clientèle.
Cette armoire, d’une capacité idéale mesurant
1350 mm en longueur,
500 mm en profondeur et
900 mm en hauteur, est construite en inox, matériel connu pour sa robustesse et sa facilité de nettoyage. La finition extérieure en inox, associée à trois portes vitrées pivotantes, permet non seulement un accès facile et pratique mais aussi une visibilité optimale des produits stockés. L’éclairage intérieur renforce cette visibilité, facilitant la gestion des stocks tout en présentant de manière attrayante les viandes en cours de maturation.
Le contrôle de la température est un facteur clé dans le processus de maturation de la viande. L’armoire offre une plage de température allant de
3°C à 6.2°C, que l’on peut facilement ajuster grâce à un thermostat intégré. Equipée d’un système de froid ventilé, elle assure une répartition homogène du froid à l’intérieur de l’unité, évitant les fluctuations qui pourraient compromettre la qualité de maturation.
De plus, fonctionnant avec un gaz réfrigérant
R134a, cet équipement respecte les dernières normes environnementales tout en assurant une performance énergétique. Avec une puissance de
250 W et une alimentation standard de
230 V, cette armoire combine efficacité énergétique et puissance nécessaire pour le maintien optimal des conditions internes.
Ce produit représente une solution parfaite pour les établissements soucieux de proposer des viandes maturées de qualité, en offrant une gestion de la température précise, une grande capacité de stockage et une fiabilité sans faille. Investir dans cette armoire de maturation à viande est une démarche stratégique pour valoriser les mets proposés et séduire une clientèle recherchant des produits d’exception.
