Description

En restauration collective ou en service traiteur, l’égouttage rapide des légumes, des produits surgelés ou des fritures pose souvent problème : pertes de rendement, plans de travail encombrés de passoires, risques de ruissellement sur la chaîne de préparation. Le Bac GN perforé en inox GN 1/2 h=60 mm VIRTUS, référence FAA0084, répond précisément à ces contraintes de flux tendu en cuisine professionnelle.

Pensé pour un usage intensif, ce bac gastronorme inox perforé permet un drainage homogène sur toute la surface. Les perforations assurent une évacuation efficace des liquides tout en maintenant la stabilité des aliments. Avec un poids de seulement 0.49 kg et une conception neutre (type de connexion), il s’intègre facilement dans vos postes froids, bains-marie ou chariots. Les Matériaux de haute qualité limitent les déformations et facilitent le nettoyage, même en rotation continue.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide : dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience en agroalimentaire pour proposer une logistique réactive et un service après-vente structuré. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH, transformant l’activité de la simple distribution vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays, garantissant un véritable matériel cuisine professionnelle fiable et disponible.

Côté technique, ce bac GN 1/2 inox perforé offre un format standard compatible avec vos rails, échelles et meubles à bacs. Sa hauteur utile de 60 mm optimise la gestion des portions sur buffet ou dans les comptoirs, tout en restant ergonomique pour la manutention. La classe d’expédition Paket/Parcel facilite le réassort rapide sur vos différents sites, avec une parfaite traçabilité entre SDC (réf. 149) et BBR (réf. 198).

Ce bac perforé inox est-il adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, il est conçu pour les environnements CHR exigeants, avec une Expertise technique de haut niveau et la Sécurité en première ligne grâce à une finition soignée des bords et une tenue parfaite en cuisson, maintien en température ou froid positif.

Ce bac gn inox perforé répond-il aux attentes spécifiques des chefs en restauration
Sa compatibilité GN 1/2, sa légèreté et sa robustesse s’inscrivent dans un véritable Engagement pour des partenariats solides et une réelle Proximité avec les besoins clients, que ce soit en restaurant traditionnel, self-service, collectivité ou laboratoire.

Au quotidien, ce bac perforé inox GN trouvera sa place sur vos lignes de dressage pour égoutter légumes vapeur, pâtes ou produits frits directement au-dessus d’un bac plein, ou dans vos postes froids pour la remise en température contrôlée. Sa hauteur de 60 mm le rend idéal pour le portionnage précis en service à l’assiette ou sur buffet, sans surcharge de volume.

En choisissant ce bac GN inox professionnel VIRTUS, vous sécurisez un élément clé de votre organisation de production : standardisation des contenants, durabilité, gain de temps à chaque service. Un investissement pertinent pour fiabiliser vos flux de préparation et de distribution, tout en maintenant une présentation irréprochable sur la durée.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.49
Type de connection : neutre

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