Description
Bain-Marie Drop-In – 3 GN 1/1
Désigné pour répondre efficacement aux besoins des professionnels de la restauration, l’unité bain-marie encastrable 3/1 de COMBISTEEL offre une gestion exemplaire de la température pour le maintien au chaud des plats. Dotée de trois cuves capables d’accueillir des bacs gastronomes de taille GN 1/1, cette unité répond parfaitement aux exigences de flexibilité et d’efficacité dans une cuisine professionnelle.
Avec des dimensions de 1200 mm en largeur, 700 mm en profondeur, et 1050 mm en hauteur, ce modèle utilise une alimentation de 230 V pour alimenter une résistance de 1200 watts, assurant ainsi une montée en température rapide et stable. La plage de température ajustable de 60 à 90°C permet de s’adapter à différents types de plats et de préparations, garantissant ainsi une qualité constante.
L’ensemble, pesant 70 kg, est construit pour résister aux environnements de cuisine intensifs. Il est aussi équipé d’une vanne de vidange, ce qui facilite grandement le nettoyage et l’entretien de l’appareil. La présence d’un thermostat offre un contrôle précis, tandis que le système de chauffe par bain-marie assure une distribution uniforme de la chaleur.
L’unité bain-marie encastrable 3/1 COMBISTEEL représente un investissement judicieux pour les professionnels à la recherche d’une solution fiable et efficace pour le maintien au chaud de leurs préparations, contribuant ainsi à une offre culinaire de meilleure qualité et plus cohérente.
