Description

Découvrez le Batteur pâtissier professionnel, un produit essentiel pour toute cuisine de pâtisserie qui se respecte. Ce mélangeur pâtisserie 30 litres offre une performance optimale avec un rendement de 7 kg par cycle, permettant de mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner facilement. Doté d’une technologie avancée, sa conception robuste promet efficacité et fiabilité pour un usage quotidien.

La marque Dito Sama, depuis sa fondation en 1945, s’est imposée comme un leader dans le domaine de l’équipement de cuisine professionnel. Intégrée au groupe Electrolux en 1987 et certifiée ISO 9001, 14001, et OHSAS 18000, la marque est synonyme de produits fiables et performants. Ce batteur pâtissier perpétue cette tradition d’excellence.

Conçu pour la sécurité et l’efficacité, ce batteur mélangeur est équipé d’un variateur de vitesse électronique avec 10 vitesses réglables de 30 à 180 tr/min. Il dispose d’un panneau de commande tactile étanche et d’une sécurité utilisateur qui empêche le fonctionnement sans cuve ou avec l’écran de sécurité ouvert. La goulotte amovible facilite l’ajout d’ingrédients en cours de travail.

Quels sont les avantages de ce batteur pâtissier commercial?

Le principal avantage est sa capacité à réaliser de grandes quantités de préparations tout en maintenant une relation client en toute transparence en garantissant un service impeccable. Sa cuve de 30 litres et ses outils robustes permettent de traiter jusqu’à 7 kg de détrempe, idéal pour des services allant de 100 à 300 repas.

Comment le batteur pâtissier doit-il être utilisé?

Utiliser ce batteur est intuitif grâce au levier de montée et d’abaissement de la cuve. Veillez à ce que tous les écrans de sécurité soient en place avant de démarrer pour un fonctionnement sécurisé. C’est un pétrin à pâtisserie indispensable pour tout professionnel, offrant un conseil spécialisé pour chaque profil de pâtissier.

Pour les professionnels des métiers de chef pâtissier et traiteur, cet appareil est un outil précieux en cuisine. Son service continu d’optimisation supporte les productions intensives et créatives.

Caractéristiques :

Dimensions (LaxPxH) (mm) : 532x685x1208
Poids (kg) : 100.0
Groupe de certification : XBE30
Référence fournisseur : DXBE30AB
Alimentation: Monophasée
Puissance (kW) : 1.1
Indice de protection : IP23
Origine : FR
Capacité (L) : 30 L
Rendement : 7 kg/Cycle
Détrempe : 7 kg avec crochet spiral
Blanc d’oeuf : 50 avec Fouet

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