Description
Matériel cuisine professionnelle bénéfice grace a
duFourneau – 2 feux vifs gaz + 1/2 plaque coup de feu sur four électrique
BRÛLEURS FEUX VIFS
Puissance des feux 3,5 kW (x1) et 7 kW (x1)
Brûleurs et chapeau en fonte mat à simple ou double couronne
Brûleurs à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple
Grilles en fonte émaillée mat
Dimensions 400 x 270 mm à bras longs ne nécessitant pas de grille de réduction
1/2 PLAQUECOUP DE FEU
Puissance 6 kW
Plaque en acier, surface 20,9 dm2
Dimensions 380 x 550 mm, à rond central amovible, à brûleur central, à flamme stabilisée
Veilleuse
Thermocouple
Allumage piezo
FOURÉLECTRIQUE
Résistances inox (puissance 6 kW) en voûte et en sole à commandes séparées
Voyant de tension et contrôlethermostatique réglable de 100° à 300°C
Dimensionsde l’enceinte : 572 x 580 x 270 mm
Alim.
400 V.
tri + T + N
OPTION : ALLUMAGE ÉLECTRIQUEDES FEUX VIFS (PAR 2)-À PRÉVOIR À LA COMMANDE
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