Description
Vous cherchez à améliorer la durée de conservation des aliments dans votre cuisine professionnelle tout en préservant leur fraîcheur ? Dans le secteur de la restauration, la machine sous vide industrielle est devenue incontournable pour les chefs et les restaurateurs qui souhaitent réduire le gaspillage alimentaire et conserver les produits plus longtemps. La Machine sous vide professionnelle sur roulettes 25 m³/h (Réf : 602336) est conçue pour répondre aux défis des environnements de cuisine intensifs avec constance dans la performance.
Grâce à sa pompe à vide 25 m³/h, cette machine de mise sous vide garantit un emballement rapide et efficace des denrées fragiles. Dotée d’un capteur de haute précision, elle s’ajuste automatiquement pour offrir un vide optimal, prolongeant ainsi la durée de vie de vos produits. La chambre en acier inoxydable hydroformé et le couvercle solide en PMMA renforcent sa durabilité et facilitent le nettoyage, une solution pensée pour l’intensité quotidienne des cuisines. Le panneau de commande étanche et les 10 programmes personnalisables s’adaptent à vos besoins spécifiques, vous apportant un soutien dans les choix stratégiques de conservation sous vide.
Depuis sa création en 1945, Dito Sama s’est imposé comme un leader dans les équipements de cuisine professionnels. En faisant partie du groupe Electrolux, la marque bénéficie d’une relation client de confiance et d’une reconnaissance internationale, renforcée par ses diverses certifications de qualité et environnementales. Avec des produits robustes pour usage intensif, Dito Sama continue d’innover pour répondre aux besoins des professionnels de la gastronomie.
La scelleuse sous vide sur roulettes offre une facilité de mobilité grâce à ses 4 roues, dont 2 freinées. Elle est également équipée d’un système de nettoyage de l’huile de la pompe pour prolonger la durée de vie de votre équipement. La manipulation simple grâce à la barre de soudure amovible et les avertissements automatiques font de cet équipement un allié incontournable en cuisine.
Quel avantage procure cette machine ? Sa capacité à personnaliser les cycles de vide pour différents types d’aliments, vous permettant de maintenir la qualité et la saveur originale de vos produits. Comment l’utiliser efficacement ? Placez vos aliments dans la chambre, ajustez le niveau de vide et laissez la machine faire le reste pour un conditionnement parfait.
Caractéristiques :
Dimensions (LaxPxH) (mm) : 607x696x1002
Poids (kg) : 115.5
Référence fournisseur : DVP25D
Alimentation : Monophasée
Puissance (kW) : 1.2
Indice de protection : IPX0
Origine : IT
Pompe : 25 m³/h
Dimensions max. de la chambre (chambre + couvercle) : 556 x 492 x 175 mm
En investissant dans cet équipement de conservation sous vide, vous optimisez votre gestion des stocks et maximisez la rentabilité de votre activité. Les métiers de la restauration, de l’hôtellerie et des supermarchés bénéficient largement de cet appareil. N’hésitez pas à visiter notre Stock direct CHR pour découvrir plus d’options.
