Description

Cette cellule de refroidissement est un équipement essentiel pour les cuisines professionnelles, restaurants, traiteurs et laboratoires culinaires. Elle permet de refroidir rapidement ou de sécuriser des denrées après cuisson ou préparation, tout en préservant leur fraîcheur et leur qualité. Le modèle accueille
jusqu’à 10 niveaux de bacs GN 1/1 et est conçu pour optimiser l’organisation des préparations grâce à des glissières espacées permettant un chargement fluide des produits.

La
construction robuste en acier inoxydable garantit une durabilité et une hygiène maximales, essentielle en environnement professionnel. L’intérieur est facile à nettoyer et les surfaces lisses réduisent les risques d’accumulation de salissures. Ces cellules intègrent un
panneau de commande numérique simple d’utilisation, avec fonctions adaptées aux besoins de service intensif. L’éclairage interne, le dégivrage manuel ou automatique selon modèle, et les systèmes de sécurité (alarme d’ouverture de porte) facilitent le pilotage quotidien et la fiabilité d’usage.

Pour un professionnel de la restauration, cet équipement est un outil de confort et de performance : il permet de planifier la production, d’accélérer le refroidissement des produits chauds, de respecter les normes d’hygiène alimentaire, et de gagner en efficacité au quotidien, tout en offrant une grande capacité de stockage sur une surface au sol maîtrisée.