Description

Ce plan de travail inox REDFOX PP 90/40 s’intègre parfaitement dans un poste de préparation froid ou dressage, en complément d’une plonge ou d’un marbre. Avec ses dimensions 400x900x900 mm et son soubassement avec tiroir GN 1/1, il trouve sa place dans les cuisines compactes de restaurant traditionnel, brasserie, snack ou laboratoire traiteur. Le plateau en inox AISI 304, épaisseur 1,5 mm, offre une surface robuste pour découpe, montage d’assiettes ou mise en bacs. Les pieds réglables en acier inoxydable permettent d’aligner précisément le plan avec les autres meubles, ce qui améliore l’ergonomie du linéaire.

Sur l’organisation, le tiroir GN 1/1 intégré limite les allers-retours en chambre froide ou réserve. On garde sous la main bacs à garnitures, condiments ou réserves de service, tout en sécurisant l’hygiène. Le gain de temps est net en préparation du matin et en service continu, surtout avec une petite équipe ou des commis peu expérimentés. La structure inox, 30 kg, assure une bonne stabilité en usage intensif, même avec des équipements posés dessus (petit matériel, sous-vide, robot).

En plein coup de feu, ce meuble devient un point d’appui : en haut, dressage des entrées ou garnitures minute ; dans le tiroir, les bacs GN 1/1 prêts à l’emploi. En traiteur, il sert de poste de mise en barquettes, avec rotation rapide des bacs. En fin de service, le plateau inox et le soubassement se nettoient rapidement, sans recoin complexe, ce qui facilite le respect des procédures d’hygiène en restauration commerciale comme en collectivité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x900
Poids net (kg) : 30.0
Disposition : Avec soubassement
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 1.5
Pieds réglables : Oui
Taille de l’appareil – GN / EN (mm) : GN 1/1
Matériau des pieds : Acier inoxydable
Nombre de cavités : 1.0

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