Description

Bouleuse à pâtons 20 à 300gr – 390x585x795

Le boulage manuel de la pâte est une étape de préparation aussi cruciale que chronophage. Pour les professionnels qui doivent gérer de forts volumes sans jamais sacrifier la qualité de leur empâtement, Cuppone a développé la bouleuse Bernini BRN280. Cette machine compacte et redoutablement efficace est conçue pour automatiser la formation de vos pâtons, vous faisant gagner un temps précieux tout en préservant l’intégrité de votre recette.

L’un des grands points forts de ce modèle est sa capacité à traiter des portions de pâte allant de 20 grammes (parfait pour des bouchées, des petits pains ou des mini-pizzas) jusqu’à 300 grammes (pour les fonds de pizzas classiques), et ce, sans avoir besoin de changer le moindre outil ni de procéder à des réglages complexes.

Caractéristiques techniques :

Dimensions (LxPxH) (mm) :390x585x795Poids des pâtons (gr) :20 à 300Production horaire (à titre informatif) :900 à 1000Alimentation :MonophaséePuissance (W) :370Poids (kg) :55
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