Description
La Cellule de refroidissement rapide tropicalisée 6 GN 1/1 de DIAMOND, modèle GTBT6/TSA-R2, est un dispositif incontournable pour les professionnels de la restauration qui exigent une efficacité élevée et une performance optimale. Conçue pour assurer une congélation rapide professionnelle, cette cellule répond notamment aux normes strictes de la conservation alimentaire. Avec sa plage de températures allant de +70 °C à -18 °C, elle est spécifiquement construite pour garantir un refroidissement rapide des aliments tout en conservant leur qualité organoleptique et nutritionnelle.
Marque DIAMOND: Depuis 1985, DIAMONDs’est fermement établi comme un leader dans l’évolution des équipements de cuisine professionnelle. La réputation internationale de la marque est soutenue par une infrastructure de pointe, plaçant DIAMOND Europe parmi les cinq premiers distributeurs européens avec un chiffre d’affaires dépassant les 60 millions d’euros. Grâce à sa présence mondiale dans plus de 50 pays, elle offre des solutions sur mesure en collaboration avec 1300 revendeurs-installateurs experts.
Les spécificités techniques de cette cellule sont impressionnantes : une installation murale avec un bord arrière relevé, une capacité modulable pour accueillir 6x GN 1/1 ou jusqu’à 4 bacs Ice Cream de 5 litres, et une production par cycle de 20 kg (+70 °C à +3 °C) ou 12 kg (+70 °C à -18 °C). Construit avec des matériaux de haute qualité, le modèle utilise un réfrigérant R290 et est équipé de commandes TOUCH SCREEN intuitives permettant de personnaliser toutes les fonctions essentielles. Ce produit offre également une structure en inox AISI 304 pour une durabilité maximale et des fonctionnalités avancées telles que des cycles mémorisables et un dispositif d’alarme.
Les avantages pratiques de cette cellule incluent une efficacité accrue grâce à un compresseur tropicalisé pouvant fonctionner à +43 °C, facilitant l’entretien grâce à un groupe compresseur monté sur glissières extractibles. Le système de ventilation de l’évaporateur, surdimensionné pour une performance améliorée, est conçu pour résister au sel et aux acides alimentaires. Enfin, les commandes intuitives permettent une réponse immédiate aux évolutions du secteur, garantissant ainsi une valeur ajoutée à chaque produit manipule.
Comparée à d’autres équipements similaires, la Cellule de refroidissement rapide tropicalisée 6 GN se distingue par sa flexibilité, son engagement envers l’efficacité et ses nombreuses possibilités de personnalisation grâce à ses 99 programmes mémorisables. Contrairement à d’autres modèles, elle offre une alternance facile entre les modes de refroidissement et de congélation spécifiques à des produits particuliers tels que la crème glacée ou les poissons crus.
Questions fréquentes :
Quels modes de fonctionnement offre cette cellule ?
Elle propose quatre cycles au choix : Soft Chill, Soft Freeze, Hard-Chill et Hard-Freeze.
Comment se fait l’entretien de l’unité ?
Le compresseur est sur glissières extractibles, facilitant tant l’entretien que le SAV, avec un filtre à air lavable intégré.
Cette cellule possède-t-elle une fonction d’alarme ?
Oui, elle intègre un dispositif d’alarme visuel et sonore pour une sécurité accrue.
Avec toutes ces fonctionnalités avancées, il est évident que cette unité offre une valeur de service élevée en assurant que chaque opération est effectuée sans compromis sur la qualité. Ne manquez pas l’opportunité d’optimiser vos processus culinaires avec la cellule de surgélation 6 GN de Stock Direct CHR pour un niveau de service exceptionnel.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1250 x 700 x 880/900(+85)
Plage de température (°C) : +70 / -18 et +70 / +3
Puissance (kW) : 0.95
Alimentation : Monophasée
Volume (m3) : 1.05
Poids (kg) : 140.0
Puissance (Cv) : 1
Capacité GN : 6x GN 1/1
En savoir plus sur notre cellule de surgélation 6 GN disponible chez Stock Direct CHR.
