Description

Dans beaucoup d’établissements, le problème des frites qui refroidissent entre la sortie de friteuse et l’envoi en salle génère retours clients et gaspillage. Le chauffe-frites infrarouge chauffage haut à poser REDFOX UHL 11 stabilise cette phase sensible, en maintenant une température homogène entre 30 et 90 °C sans dessécher. Posé directement sur le passe ou sur une étagère inox, ce chauffe-frites électrique limite les à-coups de production en coup de feu et sécurise la qualité en service continu. Pour un snack, une brasserie ou un restaurant à fort volume de garnitures frites, il apporte une vraie marge de manœuvre sur l’organisation du poste friture.

Avec une puissance de 0,5 kW en 230 V monophasé, cet équipement à poser est clairement pensé pour un usage régulier à intensif sur des services soutenus, sans surconsommation ni besoin de ligne électrique dédiée. Son encombrement compact 329x555x342 mm et son format GN 1/1 profondeur 65 mm conviennent aux cuisines serrées, comptoirs de snack, corners en boulangerie ou petits labos traiteur. L’indice IPX4 rassure en environnement humide ou éclaboussures fréquentes autour des friteuses.

À l’usage, la différence vient de la lampe à infrarouge en chauffage supérieur, qui maintient les frites au chaud tout en préservant croustillant et visuel en vitrine ou sur passe. Les pieds réglables facilitent l’intégration sur un plan parfois non parfaitement plan et améliorent le confort de travail du personnel, y compris non spécialisé. L’absence de vidange et de faux fond simplifie le nettoyage de fin de service : un bac GN à retirer, un coup d’éponge sur la structure légère (5,5 kg) et l’appareil est prêt pour le lendemain, avec une fiabilité adaptée aux cadences élevées.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 329x555x342
Poids net (kg) : 5.5
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 0.5
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Température maximale de l’appareil (° C) : 90.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 30.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Pieds réglables : Oui
Type de chauffage de l’appareil : Lampe à infrarouge
Emplacement du chauffage : Supérieur
Faux fond : Non
Nombre de GN / EN : 1.0
Taille de l’appareil – GN / EN (mm) : GN 1/1
Profondeur de l’appareil – GN (mm) : 65.0
Vidange : Non

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