Description
Ce chauffe-saucisses 3 plots avec panier et manchon en verre REDFOX réf. HD 03 NK est pensé pour un rythme de service régulier, avec des pics en heures de pointe. En snack, kiosque, sandwicherie ou point chaud en boulangerie, il permet de garder les saucisses à température jusqu’à 100 °C tout en travaillant en flux tendu. La visibilité grâce au manchon en verre aide à gérer le volume et à limiter les ouvertures inutiles, donc les pertes de chaleur et de temps.
Ce matériel électrique à poser (485x315x353 mm, 9 kg) convient bien aux établissements avec contrainte de place sur le comptoir ou arrière-bar. Adapté aux snacks, brasseries, food-trucks et traiteurs en prestation, pour un débit moyen à soutenu. Pour une très grosse restauration rapide avec file d’attente continue, on envisagera plutôt plusieurs appareils ou une solution de cuisson plus capacitaire. En collectivité lourde, ce modèle sera plus pertinent en matériel d’appoint.
L’installation est simple : alimentation Monophasé, puissance 1,1 kW, pas de besoin spécifique autre qu’une prise dédiée. L’indice IPX4 sécurise l’usage en environnement humide. Le faux fond limite le contact direct des saucisses avec l’eau, ce qui améliore la tenue en service. Le mode d’économie d’énergie est utile en service continu avec des phases calmes.
En coup de feu, on maintient les saucisses prêtes dans le panier, et on utilise les 3 plots pour réchauffer rapidement le pain. La cadence de service reste fluide, avec un geste simple et répétable, même pour un personnel peu formé. La cuve en aluminium assure une montée en température rapide, tout en restant raisonnable en consommation. L’organisation du poste est claire : un seul appareil pour stockage chaud et finition.
En fin de journée, le nettoyage est rapide : démontage du panier, du manchon en verre et vidange de la cuve. L’appareil à poser se déplace facilement pour nettoyer le plan de travail. Le faux fond limite les dépôts au fond, ce qui réduit le temps de lavage. Pour un usage intensif quotidien, il faudra prévoir un contrôle régulier de l’entartrage et de l’état du cordon (section conducteurs CU 0,5 mm²) afin de garantir la fiabilité sur la durée.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 485x315x353
Poids net (kg) : 9.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 1.1
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : Aluminium
Température maximale de l’appareil (° C) : 100.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Faux fond : Oui
Système d’économie d’énergie : Mode d’économie d’énergie
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