Description
Ce chauffe-saucisses REDFOX HD 04 N s’intègre bien sur un poste de snacking chaud avec flux régulier : service du midi en brasserie, kiosque à hot-dogs, sandwicherie en galerie commerciale ou point de vente événementiel. Avec ses dimensions de 485x315x353 mm et son installation en équipement à poser, il trouve facilement sa place sur une ligne de comptoir déjà chargée, tout en restant accessible au personnel en plein coup de feu. La température maxi de 100 °C permet de maintenir les produits à cœur sans surcuisson.
Ce modèle convient surtout aux snacks, food-trucks, boulangeries avec offre salée, bars à thème et petites restaurations rapides qui travaillent la saucisse en continu mais sur un volume modéré. La puissance de 1,1 kW en 230 V monophasé est adaptée aux établissements avec alimentation standard. En revanche, pour des concessions de stade, de parc de loisirs ou des collectivités à très gros débit, un équipement de capacité supérieure ou multiple appareils seront plus pertinents.
L’appareil, en aluminium avec manchon en verre, offre une bonne visibilité produit au client et un contrôle visuel simple pour le personnel. Les 4 plots permettent de gérer une petite rotation continue, pratique pour éviter les ruptures en heure de pointe. La cloison de séparation et le faux fond facilitent l’organisation des saucisses et la circulation de la chaleur.
À l’installation, le branchement est direct sur une prise 230 V, section de conducteurs CU 0,5 mm² suffisante, sans adaptation particulière du réseau. L’indice IPX4 offre une protection correcte contre les projections d’eau en environnement de cuisine professionnelle, ce qui sécurise le poste de travail lors du nettoyage des alentours. L’interface reste simple, donc exploitable par du personnel peu formé.
En service, le mode d’économie d’énergie permet de réduire la consommation en dehors des pics tout en gardant les saucisses à température. En fin de journée, l’entretien est assez rapide : démontage du manchon en verre, nettoyage du faux fond et des parois, essuyage de la cuve. Avec ses 9 kg, l’appareil reste manipulable pour un déplacement ponctuel ou un stockage nocturne en arrière-cuisine.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 485x315x353
Poids net (kg) : 9.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 1.1
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : Aluminium
Température maximale de l’appareil (° C) : 100.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Équipement standard pour l’appareil : Cloison de séparation
Faux fond : Oui
Système d’économie d’énergie : Mode d’économie d’énergie
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