Description

Conçu pour les buffets, traiteurs et hôtels, le combustible pour chafing dish VIRTUS en boîte de 200 g assure un maintien au chaud fiable de vos préparations sans raccordement électrique. Ce combustible neutre est idéal pour les bacs GN montés sur chafing dish professionnel, lors de services en intérieur comme en extérieur. Grâce à un conditionnement léger de 0.2 kg et une logistique en classe d’expédition Paket/Parcel, il s’intègre facilement dans l’organisation de vos événements, tout en participant à des Solutions sur-mesure pour le CHR. La référence produit Z/SHFBB800 permet un réassort simple et rapide pour les cuisines exigeantes.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco Marrocchino, qui crée en 1989 sa première entreprise dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision mêlant rapidité de livraison, logistique performante et service après-vente exigeant a posé les bases d’une véritable Rigueur dans chaque étape de production. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH et oriente la société de la simple distribution vers la production, pour proposer des Produits fiables et performants à destination des chefs. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm en Allemagne et un second site de 5 000 m² à Lainate en Italie, le groupe dispose d’un stock important et opère aujourd’hui dans plus de 60 pays, renforçant son Engagement vers des solutions optimales pour la restauration.

Sur le plan technique, ce combustible de chauffe pour buffet est de type de connection neutre, ce qui signifie qu’il ne nécessite aucun branchement : une solution autonome, particulièrement appréciée sur les buffets mobiles, lignes traiteur éphémères et postes de découpe. Son format 200 g offre une bonne durée d’utilisation pour maintenir soupes, sauces, viandes ou garnitures à température de service, en cohérence avec votre Engagement pour la sécurité alimentaire. La masse contenue reste stable, ce qui garantit une flamme régulière et prévisible, limitant les variations de chaleur dans le bain-marie du chafing dish. Cette constance de chauffe facilite la gestion des flux en service continu et la tenue de vos recettes sensibles.

Ce combustible neutre pour chafing dish convient-il aux contraintes d’un service traiteur intensif ?
Oui, son autonomie sans alimentation électrique le rend parfaitement adapté aux prestations nomades, aux banquets et aux buffets où les prises sont rares ou éloignées. Sa stabilité de flamme permet de sécuriser les longues durées de service, avec un produit pensé pour un usage intensif en restauration commerciale et collective.

Comment utiliser ce combustible pour chafing dish en toute sécurité sur un buffet professionnel ?
Placez la boîte de 200 g sous le bac à eau de votre chafing dish, ouvrez soigneusement le couvercle selon les recommandations du fabricant, puis allumez avec un allume-gaz à manche long. Assurez-vous que le support est stable, que la ventilation de la salle est correcte et éteignez toujours la flamme avant de déplacer le matériel, afin de préserver la sécurité de vos équipes et de vos convives.

Pensé pour les besoins concrets des cuisines professionnelles, le Combustible pour chafing dish, 200 g VIRTUS, réf. Z/SHFBB800, est un allié discret mais essentiel pour garantir un service fluide et qualitatif, du premier couvert au dernier invité.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.2
Type de connection : neutre

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