Description
Ce bain-marie électrique professionnel en inox est conçu pour maintenir vos préparations à température idéale sur les lignes de service, buffets petit-déjeuner ou selfs de collectivité. Compact et fiable, il accueille une cuve 1x GN 1/1 h=100 mm, parfaitement adaptée aux besoins quotidiens en restauration commerciale ou collective. Avec sa puissance de 1.5 kW et sa tension 220-240 V, il assure une montée en température régulière, gage de sécurité alimentaire et de service fluide en coup de feu.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide dans le secteur des cuisines professionnelles. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire pour développer des équipements de cuisine professionnelle livrés rapidement, avec une logistique optimisée et un SAV très réactif. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production, avec une vraie Compétence reconnue dans le secteur. Les deux plateformes logistiques de Hamm et Lainate, totalisant 20 000 m², permettent de soutenir une présence dans plus de 60 pays et une Relation client construite sur la confiance autour d’Équipements reconnus dans le milieu.
Sur le plan technique, ce bain-marie inox de comptoir référence VS7040BMET est un matériel robuste, avec cuve adaptée aux bacs GN pour un nettoyage facilité et une hygiène irréprochable. Sa construction en inox assure des Résistance et durabilité maximisées dans un environnement de cuisine exigeant. Alimenté en électrique, il s’intègre facilement sur un poste de dressage ou un passe chaud. Ses dimensions de 400 x 730 x 250 mm cm permettent une implantation optimisée sur comptoir, tout en laissant assez de volume pour un service intensif. Le poids de 19.8 kg garantit une bonne stabilité sur plan de travail, même lors de manipulations fréquentes des bacs GN.
En quoi ce bain-marie électrique inox répond-il aux exigences d’un service continu en restauration ?
Pensé pour un usage intensif, il fait partie des Produits pensés pour les pros : régularité de chauffe, compatibilité GN 1/1, encombrement maîtrisé et mise en place rapide sur une ligne de service chaude pour restaurants, traiteurs ou hôtels.
Comment exploiter au mieux ce bain-marie de comptoir dans une cuisine professionnelle ?
Il s’utilise idéalement pour le maintien au chaud des sauces, garnitures, préparations en bacs GN 1/1 ou subdivisés, en liaison chaude ou en service direct, avec une gestion simple au quotidien et une parfaite intégration dans une ligne de maintien en température.
Avec la référence VS7040BMET signée VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un matériel fiable, performant et immédiatement opérationnel, parfaitement adapté aux impératifs de la restauration professionnelle.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 400 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 19.8
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 1.5
Capacité (GN) : 1x GN 1/1 h=100 mm
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