Description

Dans un environnement de restauration professionnelle, cette machine à glace paillettes avec réserve de 10 kg – 65 kg/24 h EURFRIGOR (réf. MGES60W-2) sécurise l’approvisionnement en glace pour le dressage, le maintien au froid et la préparation. En service soutenu, elle évite les ruptures en poste froid, en bar ou en labo de production. Le système à vis sans fin et l’évaporateur inox isolé polyuréthane garantissent une production régulière, même avec des tirages fréquents toute la journée.

Ce modèle convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, bars à cocktails, traiteurs, poissonneries et petites collectivités avec un besoin constant mais modéré, autour de 65 kg/24 h. La réserve de 10 kg est adaptée à un volume moyen, avec réassort régulier par le personnel. Pour une grosse collectivité, un hôtel de grande capacité ou un site événementiel à très forte cadence, la capacité de réserve peut être limitée et il faudra envisager un modèle plus gros ou complémentaire.

L’installation est simple : alimentation monophasée, condenseur à eau recommandé pour les cuisines chaudes ou l’encastrement, et encombrement contenu (450 x 620 x 680 mm) pour les postes serrés. La carrosserie en inox AISI 304 Scotch Brite s’intègre bien dans une ligne inox existante et résiste aux chocs du quotidien. Les pieds fixes de 5 mm assurent une bonne stabilité sur table ou support adapté.

En utilisation, la prise en main est immédiate : cuve ABS blanc isolée, porte basculante pour un accès rapide à la glace, et sonde d’arrêt automatique pour éviter le surremplissage. En coup de feu, la production de paillettes est continue, avec une texture régulière pour bacs gastro, vitrines poissons ou présentations sur lit de glace. La consommation électrique de 400 W reste contenue pour un usage intensif sur une journée complète.

En fin de service, l’entretien se fait par vidage de la réserve, essuyage de la cuve et nettoyage des surfaces inox avec un produit neutre, afin de maintenir un bon niveau d’hygiène. Un contrôle régulier de l’arrivée d’eau et de l’évacuation limite les pannes. Ce modèle de 56 kg demande un emplacement définitif bien pensé, mais offre ensuite un réel confort de travail au quotidien pour les équipes.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x620x680
Alimentation : 230/1/T
Poids (kg) : 56.0
Energie : Electrique
Puissance (W) : 400
Type de glaçons :Glace paillettes
Production journalière :65 kg/24 h
Capacité de stockage :10 kg
Type de refroidissement :Condenseur à eau

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