Description

La plaque à snacker professionnelle VIRTUS répond aux exigences des cuisines intensives en restauration commerciale, collectivités et snacking. Compacte, à poser sur table, cette plancha électrique chromée offre une surface de cuisson de 335×610 mm, idéale pour gérer simultanément viandes, poissons, légumes ou garnitures, avec une excellente inertie thermique pour les coups de feu du service.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

La Plaque à snacker électrique de table lisse chromée puissance 7.5 kW surface 335×610 mm, référence VS9040FTEVCRT, fonctionne en alimentation électrique triphasée 380-415 V. Avec des dimensions de 400 x 900 x 250 mm cm et un poids de 49.0 kg, elle s’intègre facilement sur une ligne de cuisson existante ou sur un meuble neutre, tout en restant stable et robuste. La surface lisse chromée assure une excellente conduction, une montée en température rapide et un nettoyage simplifié en fin de service.

En conditions réelles, cette plancha électrique à poser vous permet de standardiser vos cuissons, de limiter les pertes et de réduire les temps d’attente client. La puissance de 7.5 kW garantit une saisie nette même en forte charge, tout en contribuant à la productivité en cuisine professionnelle. La surface compacte mais profonde optimise le rendement au mètre linéaire de votre poste chaud et soutient un rythme élevé en service continu.

Par rapport à une plaque basique, cette plaque à snacker électrique de table VIRTUS se distingue par une conception avancée et fiable, un châssis étudié pour durer et une diffusion homogène de la chaleur, limitant les zones froides. Vous bénéficiez ainsi d’une cuisson plus régulière, d’une meilleure maîtrise des coûts matières et d’un poste de travail plus ergonomique, tout en intégrant la prise en compte des enjeux environnementaux dans le choix de votre équipement thermique.

Cette plaque à snacker électrique VIRTUS est elle adaptée à un usage intensif en restauration
Oui, sa puissance de 7.5 kW, sa surface chromée et sa construction robuste la rendent parfaitement adaptée à un service intensif en restaurant, brasserie ou snack avec un haut débit.
Comment entretenir la surface lisse chromée de cette plaque à snacker électrique
Un déglaçage à chaud avec de l’eau, une spatule adaptée et un léger graissage en fin de service suffisent pour préserver la surface, en évitant les abrasifs pour maintenir le chrome en parfait état.
Cette plaque à snacker électrique bénéficie elle d une installation simple en cuisine professionnelle
Oui, son format à poser et sa connexion électrique 380-415 V permettent une intégration rapide par votre électricien, sans lourds travaux d’aménagement.
Cette plaque à snacker électrique respecte t elle les contraintes d hygiène en CHR
La surface lisse chromée sans aspérité et les bords accessibles facilitent le nettoyage quotidien et contribuent au respect des protocoles HACCP en restauration.
Cette plaque à snacker électrique s inscrit elle dans un processus d achat sécurisé pour les professionnels
Oui, elle s’intègre dans un Processus d’achat sécurisé, avec Écoute des besoins clients, Respect de l’éthique professionnelle et accompagnement technique, afin de garantir un investissement pérenne pour votre cuisine.

Optez pour cette plancha professionnelle électrique VIRTUS et sécurisez un poste de cuisson performant, durable et cohérent avec vos objectifs de rendement et de qualité. Retrouvez ici nos autres plaque à snacker.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 900 x 250 mm
Poids (kg) : 49.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 7.5
Surface de cuisson (mm) : 335×610

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